ほっけの旨漬床焼き。

昨日、ご近所さんから突然「北海道のほっけの開き」をいただきました。
d0050871_1133425.gif

どうやらのようなので、西澤の旨漬床とみりん、日本酒に漬けること30分。
d0050871_1134930.gif

その間に付け合せのじゃがいも料理。
茹でたじゃがいもをつぶして、バター、牛乳で練って塩・コショウしてマッシュポテト作り。
それを耐熱皿に入れて、ありあわせのチーズをのせてオーブンで焼きます。
d0050871_11342746.gif

漬けておいたほっけはグリルで、焦げないように注意しながら焼きます。
d0050871_1135798.gif

お皿にほっけとじゃがいもをのせて一緒にいただきます。
塩漬けのお魚にポテト・・・うぅ~ん・・・
イメージは勝手に北欧?!に飛んでいます。(笑)

旨漬床はみそを使っているので、魚臭さもとってくれて、とってもおいしく出来ます。

ごちそうさまでした。

kaccoママ
by 392430 | 2009-10-26 11:39 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(2)
Commented by kyanon1012 at 2009-10-28 15:05
こんにちは、初めまして
ほっけにジャガイモ?最初はヘェ?合うのかしらって見てましたが
去年ポーランドに出張したことのあるpapaに話したら、向こうではそんな料理が大半だそうで、こちらを参考にチャレンジしてみようかと只今ネットでレシピ散策中です。
Commented by 392430 at 2009-10-28 18:28
> kyanonさん
はじめまして。

私も、適当につくってみましたが、意外に合いましたよ。(笑)

いつも思いつき料理ばかりですが、
気にいっていただけるとうれしいです。


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

直江津人&・・

ここちノート
MAKOTO style
イラスト屋ひぐち 制作日誌
ふとんや じゅんちゃん
蜜蜂キャンドル屋casa seco 日記
たろーちゃんgoodですよ!
ようこそ我が家へ♪
かみでんきへようこそ
*このブログは、主婦のチョー個人的なつぶやきです。
エッチ?!な事、中傷・誹謗・宗教的・政治的なことを連想させるコメントは、こちらの勝手な判断で、削除させていただく事がございますので、ご了承下さい。
(つぶやきですので・・・どうぞ、あたたかい目で読んでいただけると幸いです。)

*スパム対策でキーワード拒否設定をしています。TB、コメントが出来ない場合があったらごめんなさい!
ちなみに、「女」という文字は拒否になっています。

*著作権につきまして
当ブログに掲載している画像・動画・音源及び記事等の著作権・肖像権は、全て出処サイトに帰属するものであり、その権利を意図的に侵害するものではありません。

最新のコメント

ファン

最新のトラックバック

『西澤商店万能みそだれ』..
from Myう*
[越後・謙信SAKEまつり]
from 酒屋店主のつぶやき
うな丼
from にっき☆ニッキ☆日記
調味料
from 役立つ食品・スイーツ
ネット限定、讃岐うどん!
from 取寄せグルメ情報@うのひきだし

ブログジャンル