毎日、雪です。

年末より、なかなか良いお天気に恵まれず・・・
雪が降り続いております。
どちらかというと、TVでも放映されていましたが、さらりとした雪ではなく、びちゃびちゃとした、始末の悪いものです。
さらりとした雪が降っているときは、それほど寒くも感じず、
防寒具だけ着ていれば、傘もいらず、ぱたぱたと雪をはらうだけで濡れないし・・・
何よりも、ブーツがしみて足が冷たくなることも無いのですが・・・
この雪は合皮に防水スプレーをたっぷりかけていても、水がしみてきます。
(本革なんて、もったいなくて履けません!)
オシャレを気にするチビ太まで、ブーツがしみて足が冷たすぎるから、長靴を買ってほしいと言っております。

そのチビ太の最近のくちぐせは・・・
学校から帰ってくると直ぐに、「温かいものが食べたい。」です。
毎日鍋物というわけにもいかず、頭を悩ませながら、温かい一品を作っております。
昨日は、大根と塩鮭の酒粕煮。
ここら辺では、冬の定番の煮物です。
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大根、塩鮭、人参、こんにゃく、本当はサトイモなのですが、きらしていたのでじゃがいもを入れて・・・
味付けは、塩鮭の味をみながら、少し塩分が足らなければ、お味噌を加え(昨日は第一義味噌を使用)、そこに酒粕(雪中梅使用)をたっぷり加えて煮ます。

酒粕の風味がよく、何よりも冷え切った体を芯から温めてくれます。
皆さんも、酒粕料理にチャレンジしてみて下さい。

kaccoママ


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by 392430 | 2010-01-09 10:47 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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