鉄分補給。

貧血対策に、鉄分を補給
今回は、鉄が豊富なアサリ小松菜を使って、煮浸し風。
(サッパリ塩味。)
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砂抜きが面倒なので、缶詰を利用すると便利!

フライパンにごま油をひいて、生姜のみじん切りを香りがたつまで炒めます。
そこに今回は、まいたけを入れて炒め、次にざくざく切った「小松菜」を投入。
しんなりしてきたら、アサリの缶詰をお汁ごと入れて、黒コショウ、鶏がらスープの素、塩で、味付け。
d0050871_1982048.gif

生姜の風味がさっぱりとしていて、シンプルな塩味とよく合います。

女性の皆さん!
鉄剤を飲む前に、まずはできるだけ食事から摂取するようにしましょうね

ちなみに、小松菜 80グラム・・・鉄2.2mg
アサリの缶詰めはなんと、40グラム・・・鉄15.1mgも含まれています。

チビ太(18才)で一日できれば・・・10.5mg
ママ(4?才)で・・・11.0ml摂取できると上出来なんですが・・・なかなか・・・


kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2010-05-21 19:09 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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