春の恵み♪

最近、なんだか世の中がどんよりしていて、気分も落ち込み気味。

こんな時は、意識をして気分を上げていかなくてはなりません。
そこで・・・

昨日は、チビ太を連れ立って、実家までちょいとお出かけ。
チビ太の受験に追われていたので、だぶん、今年初かも・・・
(覚えてないっ!)

地震以来、大好きな海にも、少し恐怖心がありましたが、
暖かな春の日差しを浴びながら、海岸線を走って、いつもの場所でしばしぼ~っと海を眺めると・・・
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「うっ~ん」
「やっぱり海が好き♪」
ここで生まれて育ち、お嫁に来てもまた海の近く。
正直、離れたくありません。

そう思うと、被災された方たちも、やはり自分のいた場所が大好きで、そこにいたいはず・・・
とっても難しいと思いますが、一日も早く、元に近い普段の生活が出来ますように・・・
海を眺めて、複雑な気持ちになりました。

この山の上が私の実家。
そこは、時間がゆっくりと流れていて、何事もなかったような幸せな場所です。
あまりの穏やかさに、チビ太はお隣のお家の桜満開を眺めてうっとり・・・
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私はというと、ちょうど父が山から採ってきた「うど」をもらって初物にご満悦。

早速帰ってきて、夕食の支度をしていたら、再度父が来て「こごみ」を届けてくれました。
そうこうしていたら、今度は兄貴がなぜだか「もやし」を山のように持ってきてくれました。

そこで、もやしは茹でて、すりゴマをかけて、こごみはさっと茹でて、彩のトマトと一皿に盛り付け。
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上からマヨネーズをかけるのではなく、小皿にマヨネーズと西沢の万能みそだれ をかけてよく混ぜまぜしたものを用意して、ディップのように付けて食べるようにしました。
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今年初、春の恵みに感謝。


kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-04-16 11:02 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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