鶏肉は我が家のお助け食材。
2011年 06月 16日
安いですよねぇ~。
二人暮らしには1枚あれば充分。
肉類は全般的に好きではないのですが、鶏皮をとって、下処理をちゃんとすると美味しくいただけます。
鶏の胸肉を平均の厚さに開いたら、そこらへんにあるビール瓶で薄くなるまで叩きまくり。
(ストレス解消に!)
あとは、ハーブ等で下味を付けて、粉をたたいて、卵、パン粉と付けてフライパンで焼いてカツレツ風に。
フレッシュトマトがあればソースをのせるところですが、なかったので、とろけるチーズにしておきました。
1枚でも、充分な量になり、大満足です。
kaccoママ
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ミラノ風カツレツみたいですね。
美味しそう~
三脚はもう慣れましたか ?
繊維が壊れて、柔らかくなって、美味しいですよねぇ~。
サクサクじゅわぁ~が、たまりません。
三脚のほうはようやく慣れてきましたが、
めんどうな時は相変わらず、手で撮ってます。(笑)