上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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煮魚。

実は子供の頃、煮魚が嫌いでした。
焼き魚は好きなのに・・・

忙しかったからなのか、3世代が一度に食べれるようになのか、何故か母は煮魚を作る事が多かったです。。
そして、今よりかなり味が濃かった。

でも自分で作るようになったら、魚臭さも丁寧に下処理して、味は薄味にもできるし・・・
ようやく好きになりました。
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先日いただいたメギスは、開いて天ぷらにするのも面倒臭かったので、煮魚にしました。
お汁がもったいないので、お魚の隅にお豆腐も入れて一緒に煮たのが成功。

ごはんのおかずにとっても美味しくできました。

kaccoママ

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by 392430 | 2011-09-19 10:47 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)