豆もやしのナムル。
2012年 02月 15日
普通のもやしはよく買ってきますが・・・
生の豆もやしは初体験。
まずは塩を入れた熱湯で2分ほど茹でて、ザルにあげて水気をきり、ボールに入れて、熱々のうちに軽くごま油を加えて混ぜ合わせます。
先に油でコーティングしたほうが、シャキシャキとしていて、水分も出にくくなると思います。
そこに、旨み調味料、塩、赤唐辛子、ニンニクのすりおろし、ゴマを加え、よく混ぜ合わせて出来上がりっ!
簡単だけど、コレが実に美味しい!
でも、ニンニクがきいているので、夕食向きかな?
kaccoママ
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