あんかけラーメン。

お盆ですねぇ~。
皆さんは、どちらでお過ごしでしょうか?

こちらは迎える側で、遠くに行ったお友達が里帰りで訪ねてきてくれたり、親戚がきたり、楽しくさせていただいてます。
そして、毎日ごちそうが続きそうなので、お昼は簡単に。

今日は、お隣様にいただいた、ラーメン。
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頂いてすぐに食べましたが、あと半分、今度は工夫してあんかけラーメンで。

ここら辺では、オオモリラーメンの中太縮れ麺がけっこうポピュラーですが、
この麺は、そうめんみたいに細かったので、上にのせる具を工夫して・・・。
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実家で春採れた孟宗だけの瓶詰をいよいよ開けて、ピーマン、しいたけがあったので、肉なしチャウロースーもどき?!をつくって、あんかけにしてラーメンの上に。
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意外に細い麺ともマッチしておいしかったです。

お隣様、ごちそう様でした。
おいしくいただきました♪
kaccoママ


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by 392430 | 2012-08-13 15:43 | 今日のおかず(ラーメン編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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