愛がつまったオードブル。

じゃ~ん!
母の手作りオードブルが届きましたぁ~!!
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すべて畑や海や山で採れたものばかり。
愛情たっぷりです。

その中で、一番好きなものが、春にとったふきのとうの茎で作った煮物。
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少しほろ苦さが残っていて、風味がたまりません。
それにしても、どうしたらこんなに青々とさせておけるんだろう?
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サザエは、母が地元の海で潜ってとってくれました。
もう70歳を過ぎているのに、ものすごいパワーです。
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春先にとった、たけのこも大好き。
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これは地元でカタノリと言われている海藻の炒め物。
昔は冠婚葬祭には必ず食べていました。
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オクラも畑から採りたて。

お正月のようなお料理に大満足!
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親子三人、おばあちゃんの愛情料理で幸せな夕食になりました。


kaccoママ


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by 392430 | 2012-09-02 10:16 | ありがとう! | Comments(2)
Commented by たろー at 2012-09-02 17:57 x
こんばんは、たろーです。

「タカノリ」っていう海藻の炒め物は珍しいですね。
どんな風味なんでしょうか?
Commented by 392430 at 2012-09-03 09:47
>おはよーございます、たろーさん。

「カタノリ」は、磯の風味です。
炒め物といっても、あまり火を入れすぎないようにします。
そうしないと、とろとろになってしまい、しゃきしゃきの食感が楽しめないからです。


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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