味に慣れるべし!

きゃ~!
今日は寒いですね~。
吹雪の雪が顔に刺さって痛い!
お店の中でも、防寒具と長靴を履いて仕事してます。

昨日は買い物をしなかったので、ありものの鶏肉の胸肉1枚(200円)を見ながら考えました。
そうだっ!
これで2品作っちゃおう!
d0050871_11365869.jpg

一品は鶏肉半分を使って、ピーマンとザーサイ(薄味)の「チャウロース」もどき。
ザーサイがポイントで、深みのある複雑な味わいが、good♪

もう一品は、ジャガイモと玉ねぎを使って、「鶏じゃが」。
d0050871_11371778.jpg

味付けは、女子栄養大学・栄養クリニックのバランスレシピの分量を参考にチャレンジ。
実際の薄味加減を体験しようと作ってみましたが・・・
なかなかどうして、意外にちゃんと味がついていました。(笑)
(使用したお醤油はもちろん西沢の鰹だし入り醤油です。)
これくらいなら、続けられるとの評。
(でも、普通の方は薄っ!と思う味です。)

もう少し何品か作って、基本の味付けを覚えたいと思います。

kaccoママ


簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!




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Commented by たろー at 2013-01-18 20:16 x
こんばんは、たろーです。

ビールに合いますね♪美味しそう(^-^)
Commented by 392430 at 2013-01-19 14:05
>ビールですか・・・。
ふむぅ・・・350mlで、147カロリーもあるんですよ、たろーさん。

最近、カロリーが頭の中で浮かんできます。(笑)
Commented by すず音 at 2013-01-19 18:57 x
こんばんわ
すっかりご無沙汰しています
少し復活して参りました
今年もお互いに良いことが沢山あると良いですね
よろしくお願いいたします
Commented by すず音 at 2013-01-19 18:57 x
こんばんわ
すっかりご無沙汰しています
少し復活して参りました
今年もお互いに良いことが沢山あると良いですね
よろしくお願いいたします
Commented by 392430 at 2013-01-20 09:48
>すず音さんへ
お久しぶりです。
復活されることは良いことです。

私の今年の目標は、気をもまない。(笑)
少し、楽になろうと心に決めました。
(それが難しいんですけどね。)

こちらこそ、よろしくお願いいたします。
by 392430 | 2013-01-18 11:42 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(5)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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