暑い日にぴったりのおつまみ。

昨日の上越はとにかく暑かったぁ~。
なんてったって、高田は日本一の暑さだったようです。

そこでさっぱりしたものが食べたくなって・・・
こんなの作ってみました。
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キュウリを細切りにして、西沢の「旨漬床」に漬けておいたものと、長芋。
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そして、主人に特別に作ってもらっていた昆布の特製みそだれに漬けたものを全部みじん切りにして、まぜまぜ。
東北の「だし」のようなものを作って、お豆腐にたっぷりのせていただきました。
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ビールのおつまみに・・・あっという間に食べちゃいました。
みそ漬けを使ったので醤油いらずで、長芋のトロトロ感がこれまたのどごしが良く、GOOD♪でした。

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by 392430 | 2013-06-13 14:55 | 旨漬床レシピ | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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