かぼちゃのポタージュ。
2013年 07月 16日
家の中で女性がダウンするともう大変!
近くで別居しているのですが、うちは大正生まれのお義父さんがお食事の世話もしてくれるので、仕事をやっている私は大助かり。
それでも、何か口当たりがよくって栄養がとれるものをと思い、かぼちゃのポタージュを差入れしました。
カロリーがとれるように、バターで玉ねぎとかぼちゃを良く炒めて、スープでことこと煮ます。
柔らかくなったら、ブレンダーで一気にブィ~ン!!
今回は生クリームを使わずに、牛乳でさらりと仕上げ、軽く塩コショウ。
少し食べれたようなのでよかったよかった。
今日は朝から病院で点滴。
早く元気になりますように・・・。
水分をとっていても体力が落ちていると熱中症になっちゃうので、皆さんもお気を付け下さいね。
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