かぼちゃのポタージュ。

気をつけてはいましたが、やはりこの暑さでお義母さんがダウン。

家の中で女性がダウンするともう大変!
近くで別居しているのですが、うちは大正生まれのお義父さんがお食事の世話もしてくれるので、仕事をやっている私は大助かり。
それでも、何か口当たりがよくって栄養がとれるものをと思い、かぼちゃのポタージュを差入れしました。

カロリーがとれるように、バターで玉ねぎとかぼちゃを良く炒めて、スープでことこと煮ます。
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柔らかくなったら、ブレンダーで一気にブィ~ン!!
今回は生クリームを使わずに、牛乳でさらりと仕上げ、軽く塩コショウ。
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少し食べれたようなのでよかったよかった。

今日は朝から病院で点滴。
早く元気になりますように・・・。

水分をとっていても体力が落ちていると熱中症になっちゃうので、皆さんもお気を付け下さいね。


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by 392430 | 2013-07-16 13:19 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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