冷やしぶっかけうどん。

いやぁ~暑いですねぇ~。

長かった味覚障害も少しづつ回復してきているような気がしている今日この頃。
ようやく、「食」に関心が戻って来ています。
良かったよかった。

本日のお昼は「冷やしぶっかけうどん」。
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うどんを冷たくしてお皿に盛って、カイワレ大根、鶏のささみ、蜂蜜梅ぼしをちぎったもの、大葉、温泉卵をのせて・・・。
西沢のめんつゆ をお好きな濃さまでお水を加えて、上からぶっかけました。

大葉の風味と、梅の酸味が爽やかで、とっても美味しかったです。
夏が終わる前に是非作ってもらいたい一品です。

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Commented by 山梨の大塚ちゃん at 2013-08-31 15:32 x
謙信公祭の前日に伺いました。奥様にお料理写真と作り方を教えて貰いました。黒味噌のジャージャ麺と、アツアツから揚げ鳥に(刻みネギしょうがをプラスした)あま酢しょうゆを掛けて頂きました☆家族の評判も良かったので私も嬉しかったで~す。
Commented by 392430 at 2013-08-31 15:40
>山梨の大塚ちゃん さん、コメントありがとうございます♪
覚えていますよ。(^o^)/
ご家族の方にご好評だったようで、私もうれしいです。
今日の記事であま酢しょうゆのレシピを書きますので、また見てくださいね。
機会があれば、また是非お立ち寄りくださいませ。
ありがとうございました。
by 392430 | 2013-08-29 15:11 | めんつゆレシピ | Comments(2)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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