寒いと温かいものがおいしい♪
2013年 11月 18日
唐揚げにしようかなぁ~とも思いましたが、さっぱりと食べたかったので蒸し料理に。
長ネギと大好きなまいたけ、それにザーサイの細切りを入れてくるくるっと巻いただけ。
それを蒸し器に入れて、中まで火が通ったら出来上がり。
これだけだと、なにも美味しくはありませんが、タレがポイント!
耐熱容器にみじん切りの長ネギを入れておきます。
そこに煙が出るくらい熱々に熱したごま油をかけて、
そこにザーサイのみじん切りとポン酢をお好み量入れて混ぜ合わせたら、先ほどの肉巻きにかけてできあがり!
ザーサイが、なんだか本格チックな複雑な深い味わいをつくってくれて、おいしいですよ。
そして、なにより簡単♪
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