寒いと温かいものがおいしい♪

おばちゃんが豚の薄切りを持ってきてくれました。
唐揚げにしようかなぁ~とも思いましたが、さっぱりと食べたかったので蒸し料理に。

長ネギと大好きなまいたけ、それにザーサイの細切りを入れてくるくるっと巻いただけ。
寒いと温かいものがおいしい♪_d0050871_117658.jpg

それを蒸し器に入れて、中まで火が通ったら出来上がり。
これだけだと、なにも美味しくはありませんが、タレがポイント!
耐熱容器にみじん切りの長ネギを入れておきます。
そこに煙が出るくらい熱々に熱したごま油をかけて、
そこにザーサイのみじん切りとポン酢をお好み量入れて混ぜ合わせたら、先ほどの肉巻きにかけてできあがり!
寒いと温かいものがおいしい♪_d0050871_1173221.jpg

ザーサイが、なんだか本格チックな複雑な深い味わいをつくってくれて、おいしいですよ。
そして、なにより簡単♪

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by 392430 | 2013-11-18 11:07 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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