上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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「なんちゃってチキン南蛮」

Cook-Tamaさんから、またまた美味しいレシピが届きました。

ありがとうございまぁ~す。

以下はいただきましたメールを掲載。
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あくまでも簡単でウマいものを
ということで。


揚げないしタルタルでもないのであくまでも
「なんちゃって」ということで(苦笑)。


材料
・鶏もも肉 ・キャベツ/レタス/キュウリなど生野菜
・マヨネーズ ・粗挽き胡椒 ・甘酢しょうゆ


1.生野菜は千切りにしておく。
2.鶏もも肉に両面塩をふる。
3.フライパンを熱し油を引かず皮目から弱火でじっくり焼く。
4.皮から油が出てくるのでキッチンペーパーなど取り除く(ポイント!)。
5.油を取り除きつつ8割ほど火が通ったら裏返し焼き上げる。
6.器に1.を敷き、鶏肉を食べやすい大きさに切り、乗せる。
7.「甘酢しょうゆ」を廻しかけマヨネースをピュピュピュ、
 粗挽き胡椒をふり完成!

d0050871_1133584.jpg

※出てくる油をちゃんと取り除く事で皮がパリパリになる。

ビールに合う合う。

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本当に美味しそう♪

私も作ってみまぁ~す。

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by 392430 | 2014-07-18 11:34 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)