クリーミー里芋ころっけ。

実家からもらった里芋がまだたくさんあるので、コロッケに初挑戦!

皮をたわしでよ~く洗って、そのままお湯で丸ごとゆで上げます。

茹であがったら、皮をつるんとむいて別鍋に。

鍋の中でよくつぶして、豆乳少しと塩・コショウを入れたら火を弱火にしてよくヘラで練り込みます。

ここからはコロッケの要領で作るのですが、ポイントは中に小さく切ったモッツァレラチーズを入れて丸める事!
d0050871_16341923.jpg

外は香ばしくカリカリで、中はとってもクリーミー♪

これは新食感です。


簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

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by 392430 | 2014-12-04 16:35 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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