西沢のめんつゆで簡単茶碗蒸し。

お客様が集まるお正月。

ちょっぴり手の込んだ感じがする「茶碗蒸し」はウケがいいと思うんだけどなぁ~。

作り方はすごく簡単。

だし汁150CCに卵1個が基本。

だし汁はお好きなおだしに西沢のめんつゆを入れて簡単に味付け。

3人分だと、だし汁300ccに卵2個がちょうどいいと思います。

冷ましただし汁に溶き卵を入れますが、そのあとにざるで卵液をこすのがポイント!

出来上がりのプルンとした食感が違います。

器に冷蔵庫のあまりものなんでもいいので適当に入れて卵液を入れます。

湯気が上がった蒸し器に入れて強火で2分。

そのあと、弱火で10分。

少し押してみて、澄んだお汁が出たら出来上がり。(やけどに注意。)
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どうですか、プリンのようなつるんとした茶碗蒸しは大好評間違いなしですよ♪

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by 392430 | 2014-12-29 15:30 | めんつゆレシピ | Comments(2)
Commented by 子豚のママ at 2014-12-29 18:47 x
こんばんは。
ご無沙汰しております。
いつも前向きで素敵なママさんを尊敬しています。

中々ブログにお邪魔出来ずすみません。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ご家族お揃いで良きお年をお迎え下さい。
Commented by 392430 at 2014-12-30 10:48

ママさん、こちらこそいつもありがとうございます。

最近はお店のFBに気をとられ、なかなかブログがUP出来ないのですが、
このまま細々と続けていけたらと思っています。

私からするとママさんはスーパーウーマン。
お店でお料理教室をしたり、何よりもご家族の事も一生懸命。
私はちっとも良い嫁ではなく、仕事にかまけてあまり両親のことは・・・
いろいろ気づかないふりをして手を抜いております。(反省)

ママさんもどうか、無理をなさらず、健康でいて下さいね。
来年もよろしくお願いいたします。

どうぞ、良いお年を。


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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