蒸し豆腐。
2015年 10月 09日
最近、ハマっちゃいました。
蒸し豆腐です。
昆布をたっぷりの水にくぐらせておいて、そこにお豆腐、きのこ、魚介類等、
その時にあるものをのっけて、アルミ箔で包んで蒸すだけ。
できあがったら、包みを開けて西沢のあま酢しょうゆをたっぷりかけて頂きます♪
お豆腐から水分が出るからなのでしょうか?
お豆の味が凝縮されて旨みがでるうえ、ぷるんとした食感がたまりません。(#^.^#)
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