春がきたぁ~・・・かも。

実家の父が、ふきのとうを庭から採ってきてくれました。

今年初のふきのとう。
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かわいらしい「つぼみ」を10個ほど。

天ぷらにしようかとも思ったのですが、母直伝のしらたきとの和え物にしてみたら・・・
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「にっがぁ~~~」。

充分にあく抜きしたけど、やっぱりつぼみはアクが強烈っ!

本来は、ふきのとうを充分に大きく伸ばして、その茎を使って作るお料理なのですが・・・

やっぱり、つぼみは天ぷらがよかったかも。(笑)

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by 392430 | 2016-02-12 14:21 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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