またまた炒め物です(笑)

お酒を控えている主人のために、夜もご飯のおかずを用意するようになりました。

そうなると何だか、毎日炒め物が多くなるようです…。

昨日は、鶏胸肉とおナスのオイスター炒め。
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ポイントは薄く棒状に切った鶏胸肉に、下味をつけて片栗粉でもんで、しばらく冷蔵庫で寝かす事。

取り出した鶏肉を最初にしっかり炒め、お皿に一旦取り出しておいて、後から、他に炒めたところに戻して、味をつける事。

この手順を間違えなければ、鶏肉は確実に柔らかくいただけます。



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by 392430 | 2016-09-14 10:40 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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