上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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今日は、うって変わってよい天気!でした。

今日は、いい天気!
お洗濯たぁーくさんして気持ちもスッキリしました。

ゴールデンウィークだからといって、何も変わらず、いつもどおり仕事・・・
子供もただこたつに入ってのんびりしているだけ・・・
普通に一日過ごしています。

夜になり何にしよう・・・
豚のひき肉があったので、肉団子のあま酢あんかけにしました。

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材料は、冷蔵庫の残り物で、なんとか・・・

★ひき肉に、塩・コショウ・パン粉・卵・片栗粉・新玉ねぎのみじん切りを入れてよくこねます。
★油で、ダンゴ状にしてカラッと肉を揚げて油をきっておきます。
★フライパンに油をひいて、にんにくのみじん切り、新玉ねぎのくし切りとまいたけを火が通るくらい、炒めたところに、先ほどの肉団子、プチトマトを入れます。
西澤のあま酢しょうゆに少し水を入れて薄めて、砂糖少し、トマトケチャップ適量、オイスターソースを少し入れてよく混ぜ合わせます。
★作っておいた汁をフライパンに入れて、沸騰してきたら、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり!!

スゴーーク簡単!でトマトの酸味が爽やかな一品です。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-05-03 19:18 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)