軽めの昼食!でも栄養はとりたい!
2006年 06月 19日
土曜日はとっても楽しかったです。
年に何度か気軽にする食事会はまた、明日からがんばろう!という気にさせてくれます。・・・・
が・・・・昨日は、お休みで、気がゆるんでしまいました。
だって、娘の友達が、[花より男子(だんご)]を全巻もって来てくれたんだもの・・・。
読みたかったんだもの・・・・。
一日中、コミックを読み漁って、幸せを感じていたいんだもの・・・。
・・・ということで、書けませんでした・・・・。
今日はなんだか午前中から暑くなり、お昼はひやむぎにしました。
今日の具は、残っていた木綿豆腐を、熱したフライパンにちぎって入れて、水気をよーーく飛ばして、そこに卵をかいて入れて、出来上がり!
すごく簡単だけど、ひやむぎととっても合います。
栄養も摂れるし、・・・本当は、少し日のたったお豆腐の活用法としてあみだしたのですが・・・意外といけます。
今では、我が家の定番です。
太っちょかずこママ