ローズマリーを見ていたら・・・

d0050871_219383.jpgおばちゃんの庭で咲いていたローズマリー。

かわいいからとうちの店にちょこっと飾って行きました。

それを見ていて、なんだかひらめきました。!


d0050871_21172252.jpg

サーモンのローズマリー焼き

★サーモンのたちに、塩・こしょう・ローズマリーのみじん切りを擦りつけて、上からオリーブオイルをかけて、しばらく置いておきます。
★10分ほどしてから、フライパンに少し、オリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れてから、火をつけて、サーモンの両面をさぁっと焼きます。
★野菜がたぁーぷりの上に適当に切ったサーモンをのっけて、お好みのドレッシングをかけていただきます。

ローズマリーの爽やかな香りが、サーモンをよりおいしくしてくれた感じがしました。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-06-20 21:21 | 今日のおかず(その他編) | Comments(2)
Commented by cyaco7712 at 2006-06-20 22:09
こんばんはー
私もローズマリーを使ったサーモンソテーが大好きです。
お写真、野菜とのいろどりがとってもキレイ。
ちょこっとローズマリーを飾ってるのが、ローズマリー味だってわかるので
素敵ですね♪(*^o^*)
Commented by 392430 at 2006-06-21 08:52
cyacoさんへ
実は、ローズマリーは初めて使ってみたんですよ!
いつもは、なんでもかんでも、大好きなバジルを使うことが多くて・・・。
でも、こんなに美味しくなるとは・・・今度は、違う料理にも使ってみたいと思います。


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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