みょうがのサラダ!

昨日に引き続き、みょうがです。
でも今日の料理は、久々のヒットです。

旨い!・・っと言っても、みょうが好きの私の味覚だからかもしれないけど・・・。

◎まずは、みょうがをうすくスライスして、薄い塩水にさらします。
◎次に、ボールの中に手でしぼるようにして、よく水気をきったみょうがを入れます。(ここまでは、昨日を同じ)
◎油揚げをトースターで、パリパリになるくらい焼きます。
◎それを細切りにしてボールの中に入れます。
◎シーチキンを油をあまり切らずにボールに入れてよく混ぜ合わせます。
◎そこに旨味調味料と塩をほんの少し、西澤の鰹だし入り醤油を適量かけて、また良く混ぜ合わせます。
◎仕上げにごまをたっぷり入れて出来上がり!

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みょうがの苦味もあまり気にならず、シーチキンが入っているので、サラダ感覚でたくさん食べれます。
我が家の夏の定番メニューに決定!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-08-04 21:18 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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