夏野菜カレー。

昨日はお店を早じまいして、夕方西澤家のお墓まりして、群馬のお姉さん家族と皆んなで桂林飯店で焼肉!(焼肉は、1年ぶり!?)
ここのロースだけは、肉嫌いの私も娘も食べる事のできる、とってもおいしいお肉です。
皆さんも是非どうぞ!お薦めですよ!

d0050871_154565.jpg頂き物のお野菜たち

☆ミニトマト(赤・黄色)
☆しし唐
☆茄子
☆ピーマン
☆かぼちゃ






これを使ってカレーです。

☆お鍋に少し多めにサラダ油をひいて、まずは茄子とかぼちゃを炒めます。
☆次にしし唐・ピーマン・ミニトマトを入れて軽く炒めます。
☆そこにお水を入れて煮て、かぼちゃが柔らかくなったら、カレールーを入れて出来上がり!
*15分くらいで出来ます。
d0050871_15452754.jpg


かぼちゃが、じゃがいも代わりでホクホクしておいしい!
トマトは、口の中でぷちっと割れると程よい爽やかな酸味で、これまたおいしい!

採りたて野菜がおいしいから・・・結構イケます。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-08-14 15:47 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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