[しょうが]いただきました。

お客様から、掘りたてのしょうがをいただきました。
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どうやって食べたらおいしいですか?ってたずねたら、てんぷら・・・とのお答え・・・。

そこで早速、しょうがを薄くスライスしててんぷらにしました。
でもせっかくの油だから、ついでにキスのてんぷらと、実家の母が海でとってきてくれた蛸も唐揚げにしました。
蛸は、イタリアンミックスハーブとブラックペッパー、塩を少し濃い目に振って、片栗粉をまぶして揚げました。

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メインのしょうがは、てんぷらにして熱を通すと、歯ざわりを残しながら風味がよく、ツンとした辛味ではなく、ほのかな辛味になっておいしいです。

つまみにサイコーです。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-10-19 21:21 | ありがとう! | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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