あり合せ酢豚。

運転があまりうまくない私が、土砂降りの中、死ぬ気になって配達してきました。

・・・だから、買い物もせず、今日は(も?)あり合せ。

冷蔵庫に豚のヒレがあったので、酢豚!
その他の材料は・・・玉ねぎ・・・たまねぎ・・・・たまねぎしかない!
あとは、トマト・・・茹でておいたブロッコリーの残り・・・。

しょうがない!
これで作ろう!

まずは、豚肉を適当に切って、紹興酒、お塩少々。
片栗粉をまぶして下揚げをしよう!・・・っと・・・片栗粉も無い!
まあいいや、仕方が無いので小麦粉で代用!

玉ねぎはくし型に切って、油通し。

その間にスープ作り!
*鶏がらスープ・・・3分の2カップ
*砂糖・・・大さじ3
*醤油・・・大さじ3
*西澤の特選酢・・・大さじ3
以上をよく混ぜておきます。

フライパンに油を少しひいて、しょうがのみじん切りを入れて炒めます。(都合により今日は、にんにく抜き)
次にトマトのざく切りを炒めて、先ほどの肉と玉ねぎを入れて、軽く炒めます。
そこにスープ投入!

あっ!やっぱり片栗粉がないと、[と・ろ・み]がぁ~~~!
そこで、近所のうちに容器を持って、ダッシュ!
[片栗粉めぐんでぇ~~~!]

d0050871_18491116.jpg

・・・無事にトロミも付き、最後にブロッコリーを入れて出来上がり!

御免ね~~!明日返すからねぇ~~!

お蔭様で無事に完成しました!
太っちょ和子ママ
by 392430 | 2006-11-29 18:52 | 今日のおかず(酢編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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