娘の豆腐バナナケーキ(ココア味)

親戚のおばちゃんからホットケーキミックスを沢山いただきました。

最近お菓子作りに目覚めた娘は、パソコンの前で、何やらゴソゴソはじめました。
ネットで検索して、ケーキを作ると張り切って・・・決めた!!(娘)

ホットケーキミックス+絹ごし豆腐+ココア+バナナのケーキ!
・・・・えっ?・・・なんだか妙なケーキだけど・・・大丈夫?・・・・っと言い残し、2時間ほど歯医者に行ってきたら・・・完成してちゃんと私の真似をしてちゃっかり写真撮りして、すでに食べておりました。
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材料は、ホットケーキミックス 200グラム
卵 1個 ・砂糖 50グラム ・絹ごし豆腐 300グラム(水切りして使用)
牛乳 適量 ・ココア・バナナ
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チョー美味しくできて感激ぃ~~!と自慢の娘。
どれどれと残っていた端っこを食べると、やや焼き過ぎ感はありますが、お豆腐が硬さをカバーしていて、もちもちとした食感もあり、なかなか・・・。
初めてにしては、上出来!

しばらく娘の試食に付き合わされて、ますます太りそう・・・(悲しい母・・・)

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2007-01-27 16:56 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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