初物です!!

実家より、今年初の[うど]が届きました。
d0050871_20393231.jpg

一般的には、天ぷらや酢味噌和えで食べますが・・・。
せっかくの採れたてなので、うどの味をダイレクトに感じたい!!
・・・そこで私は、シンプルに茹でて、味噌マヨでいただきます。

*うどを適当に5ミリほどの薄さに切って、ボールにお水、少し酢をたらした中に入れてあくを取ります。
*沸騰したお湯にうどを入れてサッと湯がきます。(茹ですぎ厳禁!)
*うどをザルに上げて、冷たいお水に漬けて、またザルに上げたら出来上がり!
d0050871_20395142.jpg

お皿にもって、マヨネーズに西澤の万能みそだれを混ぜたものに付けていただきます!
・・・・う・・・うっ・・うまぁ~~い!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2007-04-05 20:41 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30