日曜日のお昼は・・・
2007年 04月 22日
その名も、[パスタ入り、ミネストローネ}。
・・・あんまり、パッとしないネーミングですが・・・・。
今日の材料は、
人参、じゃがいも、ベーコン、冷凍のミックスベジタブル、トマト、戸棚に半端に残っているパスタ&マカロニ・・・以上!!
玉ねぎもなければ・・・キャベツもない・・・でも、なんとかなるでしょう・・・。
まずは、お鍋にオリーブオイルを多めにしいて、細かく切った材料をパスタ以外全部入れて、よく炒めます。
そこに、多めのお水を入れて沸騰させます。
味付けは、コンソメ、塩、コショウ、オレガノ、パセリ、バジルで適当に・・・。(すみません)
それぞれ半端なパスタ類は、袋の時間を見ながら、そのスープの中に入れて煮るだけ!!
でっきあがりぃ~~!
そうそう、モッツアレラチーズも残っていたので、食べるときに上にのせました。
おいしぃ~~!
オシャレな味にうっとり・・・・。
余りものでも、なんなくクリアーっていうとこです!
太っちょ和子ママ