上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28

旬の筍料理で、ちょっと考えました。

昨日は、お客様から掘りたて筍を頂きました。ちょうどあく取りようの[ぬか]を出入りの業者さんから頂いたばかりだったので、これは、グットタイミング! 早速、[ぬか]を使って筍のあく取りとして、煮物を作りました。お嫁に来たときは、そんな事もできなかったですが・・・年は、とりたくないですよねぇー・・・。

d0050871_10525244.jpg
家族みんなが美味しく食べれるように、肉類をいれてコクのある煮物にしました。実は、私も娘も肉類が苦手なのですが、パパが大好きなので、少し譲歩して唯一なんとか食べれる[豚肉]を使ってつくりました。味付けは、適当なのですが、みりん・砂糖・鰹だし入り醤油(当社ヒット商品)を入れて、味の調節に当社のめんつゆを少し入れて旨みをだします。

そこに、帰ってきた部活帰りの娘と友達たち。まず一言[腹減ったぁー。][いい匂いするぅー]というので、[少し食べていく?]というと[ヤッタァー!]みんな、おいしい!おいしい!とパクパク食べます。子供達は、煮物が大好きです。でも、[うちでは、あんまり作らない][こんなおいしいの食べたことなぁーい]っとうれしいこと言ってくれます。本来、煮物をつくるには、コトコト時間をかけると味がしみ込んでおいしいものができます。でも、私ぐらいのお母さん達が、今一番忙しい年ごろなのです。だからゆっくりと時間をかける料理を作るのに、無理があるんじゃないかなぁー。と少し複雑な気持ちでした。
by 392430 | 2005-05-20 11:18 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)