ツバイソのねぎみそ焼き

・・・写真がおいしそうに撮れなかった・・・。
でも、おいしかったんです。
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小さいツバイソが安かったので、買ってきたのはいいけど・・・
この魚、あまりにも油がなく、身もパサパサしている為、いかにおいしく食べようか?・・・

そこで、軽く塩をふって両面を焼いて、西澤の特選みそ に砂糖、みりん、長ねぎのみじん切りを混ぜ合わせたものを上にのせて焼きました。

お味噌が少し焦げかかったところが香ばしくって、おいしかったです。
・・・でも、細かい骨がたくさんあるので気をつけて食べないと、たぁ~~いへん!!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2007-09-08 10:05 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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