上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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はじめて・・・自分でやってみました。(ふきの煮物)

毎月、学校給食のみそ、醤油の配達で、私の担当は[我母校]とそのまた、山奥の小学校へ行ってきます。いつも朝から夜まで、お店にいることの多い私にとって唯一の[ストレス解消]になっています。海岸線を車で走らせ、山里に入ると四季おりおりの風景・・・今の時期は、あたり一面の緑が気持ちを和らげてくれます。[冬は、雪のため、車が回転したことが、2回ほどありましたが・・・(笑)・・・)。配達終わりにちょっと実家に足をのばしたらいいことがありました。ちょうど母がとってきて下ごしらえを終えたばかりの[山たけのこ]とあくとりを終えた[ふき]。やったぁー!頂いていくよ! でも今まで、自分で[ふき]を煮たことがない!!そこで、母に教えをこい作ってみました。d0050871_1165193.jpg

食べやすく切った[ふき]にかぶるくらいの水を入れて、すきな硬さになるまでゆでて、まずは、簡単にだしのもとと、少し甘めに感じるくらいの砂糖で少し煮ます。その後、お醤油(当社製造品のヤマニ鰹だし入り醤油)を適当に入れてアルミはくでふたをして、しばらくコトコト煮て出来上がり!仕上げは、うちの定番の[ごま]をかけます。

できたぁー!!
うまい!!
うますぎる!!
私もやれば出来るもんダァー!

子供もいつもの友達たちにも[旨い!]・パパも[旨い!]といわれ・・
大成功に自信をつけた私でした。

http://www.392430.com
by 392430 | 2005-06-02 11:18 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)