採りたてのふきです。

配達の帰りに、実家に寄ってきました。
ちょうど、母がいたので、裏の畑に行って、ふきを採ってもらいました。
d0050871_1933355.gif

帰ってから下ごしらえは大変だろうと、すぐにゆでて、皮をむいてもらいました。
d0050871_19331914.gif

母いわく、ふきの農家としては、アクなんてとるものではない!本来の風味を楽しまなければ、食べなくてもいい!
・・・頑固です!

帰ってきて、早速鶏団子をつくって、ふきと一緒に煮ました。
d0050871_193332100.gif

だし汁にお砂糖、塩、仕上げに、ちょこっとだけ西澤の鰹だし入り醤油を加えてシンプルな味付けにしました。

ふきの風味を感じる、薄味仕立てです。
上品な味になりました。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2008-05-29 19:34 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(2)
Commented by caramelisees at 2008-05-30 07:57
おはようございます♪
蕗、大好き。゚。(( ´)艸(` ))。゚。なんです~♪

蕗と鶏団子、おいしそう~♪
蕗、買いに行こうかな^^
Commented by 392430 at 2008-05-30 09:19
>carameliseesさんへ
おはようございます。
蕗は、香りがとっともいいですよね!

おいしかったので、朝また煮かえして、ちび太のおべんとうにも入れました。


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

直江津人&・・

ここちノート
MAKOTO style
イラスト屋ひぐち 制作日誌
ふとんや じゅんちゃん
蜜蜂キャンドル屋casa seco 日記
たろーちゃんgoodですよ!
ようこそ我が家へ♪
かみでんきへようこそ
*このブログは、主婦のチョー個人的なつぶやきです。
エッチ?!な事、中傷・誹謗・宗教的・政治的なことを連想させるコメントは、こちらの勝手な判断で、削除させていただく事がございますので、ご了承下さい。
(つぶやきですので・・・どうぞ、あたたかい目で読んでいただけると幸いです。)

*スパム対策でキーワード拒否設定をしています。TB、コメントが出来ない場合があったらごめんなさい!
ちなみに、「女」という文字は拒否になっています。

*著作権につきまして
当ブログに掲載している画像・動画・音源及び記事等の著作権・肖像権は、全て出処サイトに帰属するものであり、その権利を意図的に侵害するものではありません。

最新のコメント

ファン

最新のトラックバック

『西澤商店万能みそだれ』..
from Myう*
[越後・謙信SAKEまつり]
from 酒屋店主のつぶやき
うな丼
from にっき☆ニッキ☆日記
調味料
from 役立つ食品・スイーツ
ネット限定、讃岐うどん!
from 取寄せグルメ情報@うのひきだし

ブログジャンル