なんという美味しさ!

乱切りきゅうりに新しょうがの千切りをたっぷり入れて、西澤の旨漬床を振りかけて、冷蔵庫で1日入れて置いたら・・・
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しょっぱぁ~~い!・・・旨漬床の量ときゅうりの大きさ、漬け時間が悪かったのでしょう・・・

水出しするのも美味しくないし、捨てるなんてもったいないし・・・
ピィ~ン!
ひらめきました!

しょっぱくなったきゅうりはそのままひたすらみじん切り。
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茹でたオクラも小さくうすくカット!
そして、長いもも細かくみじん切り。
すべて一まとめにして、ゴマを少々加え出来上がり!
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しょっぱさがなくなり、ぬるぬる感が健康的で、そのまま食べてもいいし、冷奴にのせて食べてもおいしかったです!

これも、怪我の巧妙?!
我が家の食卓の定番になりました。
おいしすぎる!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2008-07-28 09:34 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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