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2022年 08月 10日
真夏の暑い中、大丈夫かな?と思いながらも、久しぶりに塩麹を作ってみました。麹 200g塩 60g水 250ml密閉...
2022年 02月 20日
おかずが少なくって、もう一品を急遽作らねばと、冷凍庫をゴソゴソ。あったぁ~!こんな時のお助け食材「あさり」です。オ...
2022年 02月 03日
ひき肉もなく、あるのは豚肉ロースの超薄切り。しょうがないので、キャベツの葉を半分にして、ロース肉を広げてのせてくる...
2022年 01月 13日
雪が降り続いていて、朝から雪かき。水気を含んだ重い雪に悪戦苦闘。汗をかいた後は、身体が冷えてしまいました。そこで昼...
2021年 09月 09日
------------------------------------------------只今、モニターさん...
2021年 08月 03日
禁酒日。トマトケチャップで作る、昔食べていたなぁ~という感じのミートスパゲティー。パスタではなく、スパゲティー。ゆ...
2021年 07月 25日
大量きゅうりの消費は今日も続きます。何か冷たくってさっぱりしたものが食べたいと、きゅうりとエビの中華和え。これ、す...
2021年 07月 22日
怖がりの私。ワクチン接種2回目の恐怖克服ご褒美に、昨日から予約してました。贅沢すぎて、何十年も食べていなかった、鰻...
2021年 07月 20日
売り切れていたアサヒのジョッキ缶🍺が、ほんの少しだけ入荷してきました💦冷え冷えだっ...
2021年 05月 29日
ネガティブな情報ばかりの世の中で、そんなことに負けないように、今日も思いっきりジタバタしています。どうせなら、いつ...
2021年 01月 30日
お正月のお飾り餅がなかなか減らないので、揚げ餅にして、その上にあんかけをのせたら、大好評いただいちゃいました。あん...
2020年 09月 04日
なぁ~んにもない時のお助け食材は「ジャガイモ」。この前もジャガイモでポテトサラダを作ったばっかりだし、どうしようか...
2020年 08月 09日
無印の冷食の中で、一番気になったもの。それは、いまだに海苔巻きを上手に作れない私の救世主になるかも・・・と思って購...
2020年 01月 17日
何故だか急に作ってみたくなった「ぎょうざ」。今までは、お店をしている知り合いから本格的な冷凍餃子を頂いたり、最近で...
2020年 01月 13日
ユーチューブを見ていたら、低糖質のレシピをUPしている方を発見!!全く糖質を食べないというのではなく、低糖質。薬を...
2019年 09月 05日
今年の秋刀魚は高くて小さい。塩焼きにしても、おいしいんだけど・・小ぶりの為、骨が気になり、家族には不評。そこで、某...
2019年 08月 06日
ワンパターンのズッキーニ料理からの脱却!・・・と、張り切って、ズッキーニの中身をくりぬいてハンバーグだねのようなも...
2019年 07月 30日
「なおえつ」の、一番熱い4日間が昨夜終わってしまいました。毎年、お客様を呼んで祇園祭を楽しんでいます。今年はみんな...
2019年 07月 12日
地元の美味しそうなミニトマトが沢山出回ってきたので、久し振りにコンポートにしてみました。新しいお弁当箱に慣れません...
2019年 06月 26日
梅雨の合間の暑い日。さっぱりした物が食べたくなりました。そこで、ストックしていたそうめんを使って、何かいつもと変わ...
上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。
しょっぱくなり過ぎたキュウリ漬けのつ.. 西沢の「旨漬床」―1対 ...
すの入った大根料理。 冷蔵庫で眠っていた大根に...
冷蔵庫に「しなびた?!]大根はありま.. 1本の大根を半分使って、...
地元で大活躍!料理研究家・野菜ソムリ.. 「上越タイムス」の記事で...
なんとか生きています(#^.^#) 御無沙汰をしてしまいまし...
「じゃんげ」・・・って、じゃんげって.. 正解は・・・日本酒です。...
ピーマンの肉詰め 棚の掃除をしたら、忘れて...
やってみましたよぉー。社長さん。 昨日、妙高酒造の女性社長...
懐かしい魚肉ソーセージ入り甘しょっぱ.. 地元スーパー、ナ○スのレ...
うっ!しょっぱいっ!!どうしよう。 お昼にあまりもので何か作...