カテゴリ:チビ太のスィーツ&お料理( 48 )

残りご飯入りパン。

チビ太が、どうやって作ったのか?残りご飯を使って、パンを焼いてくれました。
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詳しく聞きたかったのに、本日ハリーポッターの最新本が届いたので、夢中になって読んでいて・・・
今度ね!って・・・おい!それじゃあ今日載せれナイじゃん!
・・・ということで、詳細は全くわかりませんが、米粉パンのようにもっちりとしておいしいです!

つけるバターは、生クリームにお塩を入れて、シャカシャカ振って、手作りです。
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ふんわりとしているパンと、ふんわりのバターの相性は抜群でした。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2008-07-23 21:06 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)

しゅわわぁぁ・・すふれちーずけーき。

久々の登場! チビ太です!!
今日は本当に久しぶりに時間が空いたので・・・
スフレチーズケーキに初挑戦!! 題して。。。。
夏だ!レモンだ!しゅわ~~っていってる!ちーずけーき(^・^)。。。です!!
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この間食べた、レモン風味がとぉっってもさわやかで忘れられなかったチーズケーキを思い浮かべながらつくりました。

この頃やっと慣れてきたメレンゲ作り 今回はすこぉぉしやり方変えて作ったら・・大成功です!!!!!
見事に、フォークを入れるとしゅわわ~~と音がするしゅわしゅわちーずけーきができました!!
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 ちなみに今回使用したクリームチーズはオーストラリアのものでした!!
(おもしろいものがたくさんあるスーパーで母と思わず購入。。)
写真のミントはアップルミントといって、家で栽培しているものを使いました
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食べている最中に気がついたことですが・・ちーずけーき自体あまり強くレモンの風味がしなかったのです・・
もしかして、今回は艶出しにアプリコットジャムベースのシロップを使ったけど、、
あのケーキは艶出し自体レモンベースだったのでは!!(@0@)と・・・。

チビ太の巻き
by 392430 | 2008-07-06 20:13 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)

チビ太の息抜きパート2!!

今週テストで今日は根つめて勉強してたチビ太です・・。
テスト勉の息抜きに具沢山のキッシュ作ってみました!!
ホーレンソウにハム、残り物のコーン、もちろんチーズたぁっぷり。
そして家で栽培し始めたオレガノ入りです!
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今回は牛乳は生地に入れず生クリームを使ったのでかなり本格的〔?〕なお味でした!!
 ・・・ さぁ息抜きもしたしテスト勉頑張るぞ!!

チビ太
by 392430 | 2008-05-19 18:17 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(2)

だぁぁい好きなカンパーニュ!

こんにちは!チビ太です。
GWも今日で最後!
今年のGWの思い出なんて・・宿題・・でも何とか今日で終わらしました!
ああ終わったぁ さっ・ゆっくりしよと思ってたのは最初だけでだんだん暇に。
夕飯までまだ4時間。・・・パン作ろ!
・・・ということで最近、すごく大好きなパン屋さんで、初めて買って食べて、ものすっっっごく感動した、 カンパーニュ!を作ってみました!!
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こりゃぁ~ワインに合うわぁ~(両親)ということで今夜の晩酌行きになりそうです!
今回はこの間母が作ったピールや母の実家からもらったおいしぃ~いくるみ。
そしてレーズンを具にしてライ麦、全粒粉なども粉に入れてみました! 
切った瞬間ふわぁ・とピールの香りが漂って・・・大人(?)なかんじに・・・すごくおいしぃです・・・
さあ また明日から勉強頑張るぞ!!

チビ太の巻
by 392430 | 2008-05-06 18:15 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)

つかの間の休息・・・

高校の宿題に潰れかかっていたチビ太です。
今日はやりかけの宿題を横に投げて、ずっとこの為にとって置いたクリームチーズで
ベイクドチーズケーキ作りです!!
愛用のプロセッサーを使い、完成したこのケーキ・・・
おいしくて死にそうです!!
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今まで作ってきたチーズケーキの最高傑作!ってぐらいでした!!
でも、作ってる間にもチラつく膨大な宿題・・
幸せな時間のあとはこれを死ぬ気でおわらせます!

太っちょママの娘・・チビ太でした。
by 392430 | 2008-04-26 19:33 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(2)

チーズたぁぁぁぁぁぷりパン!

高校に備えてぱっつん頭から一年ぶりに髪型を変えた娘です。。。。。。
前回、ブログに載せたパンを作っている最中になんと!
オーブン内で稲妻が発生しました・・
っっこ これはヤバイ!!
と思い、それ以来パンやお菓子は焼けずじまいになってしまい・・・
先日、入学祝でおじいちゃんに新しいオーブンを買ってもらいました。
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買ったオーブンは過熱水蒸気で焼けるなど石窯オーブンなどいろいろ機能がついていて、これで焼いたら焦げやすいのかな・・
こっちでやったら焼き色うすくなるかなぁ・・
とさんざん悩んで 、これはやってみるしかない!と思い、今回チーズたぁぁぁぁぁぷりパンを、焼いてみました。
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やっぱり実際にやってみると、ここに置くとヒーターの熱でこげやすくなるんだなぁ・・・
とか、いろいろなことが解って、実践はとても大切なことだなぁと思いました。
お味は・・・・・最高でした☆

太っちょママの娘☆
by 392430 | 2008-03-20 10:06 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(4)

4時間かかった・・・コーヒー香る☆豪華絢爛オシャレぱん★

2回連続の登場娘です。。。 
今日はあたし、すごくコーヒー風味が好きなので、こないだよりさらにグレードあっぷしたパンに挑戦! してみました・・・ 
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作業時間ピッタリ4時間。
さまざまなこんなんを乗り越え(分量まちがえたり・ねじりかたわからずにエイエンと手でイメージしたり(ちょうど家にきていた知り合いの料理上手なおじさんに教えてもらいました@^^@)・
シートの折り込み方に苦戦したり・焼き時間わからなかったり・・・) っつ ついにカンセイ!!
すすぅぅううっごうぅくおいしぃぃぃぃぃ~~~~~!!!!!
あまりのおいしさに自分でびっくりしてしまいました。
コーヒーシートもちゃんとキレイに折り込まれてて感激。 
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たぁだし苦いのが苦手な母は一瞬 にがっ て顔してました。
なので今度は甘いシート入れてつくります!!
カスタードか蜂蜜かなぁぁ・・・・・

太っちょママ娘・・・そのうちかわいい名前で改名します・・・
by 392430 | 2008-03-10 21:18 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(2)

チーズ好きなあたしの初!手で成型ぱん(クリームチーズ入り)!!

今日は、太っちょママの娘が担当!

昨日、やあぁぁぁぁぁぁと高校入試も終わり、今日一日はとにかくいままで我慢してたことやるぞ!
そう思ってずぅっとやってみたかった「パンを手で成型する」に挑戦・で・なぜ今までやったことがなかったかというと・・・
受験勉強で時間が無かった こともあるんですがなんとなく手でパンを成型するのって 難しそうだし・・・
発酵時間まってるのやだなぁ~・・・と思ってたからなんです。
すごく楽しかった! 
やっているうちにコツをつかんできて、うまく丸められるようになりましたし、一番感動したのはHBから生地を出したときの、あの生地のやわらかさ! 
フニャニャァァ~~てしててずーとさわっていたかった! 
あともうひとつ「ガス抜き」がおもしろかった^^!
手で生地押すとプクプクゥゥって生地から気泡が現れて!あぁ~~だからガス抜きっていうんだぁと一人納得。
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すこぉぉし失敗はありましたがとおってもおいしく焼けました! 
ついでに今日はDINNERもつくってみました 
(こっちも すこし・・・?失敗しましたがそこは母にアドバイスをもらい)なんとか出来ました!
この頃野菜 特に葉物系にはまっているのでそれらはおおめに。。。。。とぉぉぉってもおいしく頂きました!
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今日からは手で成型でいいぃっぱいのいろんな種類のパンをつくっていきます!! 
つぎはカンパーニュだ!!!!!!!
by 392430 | 2008-03-08 19:57 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(2)

この岩のような物体は・・・

受験生の娘は、只今追い込み勉強中!
でも、疲れるとストレス解消!!って言いながら、台所に立ってガサ・ゴソし始めます。

そこで、できたのが、この岩のような物体?!
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何だと思います?
娘いわく・・・バナナブレッドだそうで・・・。

どれどれ、切っていただいてみると、外はカリカリ、中は、しっとり・・・
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確かにバナナのかすかな香りもしているし・・・。
なかなか味わい深い・・・。

ホカホカもおいしかったけど、冷めてもおいしかったです。
娘よ、ごちそう様でした!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2008-01-16 18:46 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)

遅く起きた朝・・・

今日は日曜日なので、まったりと営業しようとゆっくり起きてきたら・・・
娘が、ホカホカのオリジナルバーガーを作ってくれていました。

ホットケーキミックスを使って、微妙に真ん中をくっつけた形の小さい丸を二つ作るように焼いて・・・
出来上がったら、熱いうちにとろけるチーズとハムをはさんであります。
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包んである袋も、クッキングパーパーでちょうどよく入る大きさに作っている凝りようです。

この粉は、おばちゃんに頂いたのですが、変に甘くなく、バニラの香りも強くないので、このお料理には、相性抜群です。

おいしい!!

朝から、ご馳走様でした!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2008-01-13 15:54 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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直江津人&・・

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