カテゴリ:万能みそだれレシピ( 54 )

只今、考え中・・・・。

実は万能みそだれを使った「夏向きのレシピは?」というお客さまからのご質問をいただきまして・・・
ここ数日、試行錯誤中。
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豆乳をつかったり、練りごまをつかったり・・・
でも、なかなかいいレシピが出来ません。

連日の試作で、もう口の中がしょっぱくって・・・
かなり凹み気味。
でも、なんとか美味しいレシピが出来上がるように頑張ります。

もうしばらくお待ちくださいね。

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by 392430 | 2014-05-30 20:07 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

さすが!万能みそだれ。

お買いものしてなくって何にもないっ!
(このパターンよくあります。)
冷蔵庫を探したら、あったぁ~!
冷凍してあったサーモンと、使いかけの豚肉。
後は、いつもあるジャガイモと玉ねぎ。

さぁ~て、これで何を作ろう?
そうだ!
オーブンで焼いちゃおう!

お野菜とは、イタリアンハーブミックスに塩・こしょう、そしてオリーブオイルでマリネしておきます。
サーモンはぱさぱさにしたくないので、天板にお野菜をのせた後の残りで良いのでマリネ液でからませてから焼きます。
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ただ焼くだけではちょっとつまらないので、マヨネーズに西沢の万能みそだれ を少し加え混ぜ混ぜしたものを、火が通ったジャガイモとサーモンにあとのせ。
そして軽く焦げ目が付いたら完成!

マヨネーズと万能みそだれ のソースが、ジャガイモとサーモンに合うのなんのって。
いろいろ使える万能みそだれは我が家の必需品です。(^o^)/

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by 392430 | 2014-04-04 10:58 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

新しい発見です!

万能みそだれと西沢の甘酒のコラボ。
みそだれ1に甘酒1。
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その割合でセロリを漬けてみました。
うぅ~ん、甘しょっぱくって、イケる♡
葉っぱの所は香りがありすぎて、美味しいとは言えないけど…
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茎の所は、ばっちり!

次は大根や人参でチャレンジしてみよ~っと。
このたれはお魚をつけても美味しい気がする。

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by 392430 | 2014-02-24 09:57 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

いちごみるく♪さんのレシピ、あらためて作ってみました。

以前、西沢商店の万能みそだれのモニター募集をしました。
その時に「いちごみるく♪」さんから作って頂いた「鮭の春巻き」のレシピ。
鮭のそぎ切りに熱湯を注ぎ、霜降りにして水気をペーパーでよくふき取ってボールに入れて、
西沢の万能みそだれ」を大匙1かけて混ぜ合わせたものを大葉・チーズと一緒に春巻きの皮で巻いて油で揚げればでき上がり。

以下は手順です。
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みそと鮭、チーズの相性がちょ~合いますねぇ~。
とっても美味しくできましたよ。

西沢の万能みそだれ
全国のモニターさんからの万能みそだれレシピ色々

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by 392430 | 2014-02-22 10:52 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

話題の「おからパウダー」を入手。

今話題の「おからパウダー」を入手しましたが・・・
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さぁ~て、どうしましょう。

とりあえず試しに食べてみることに。
匂いはあまり感じないけど・・・

マヨネーズに西沢の万能みそだれ、それにおからパウダーを加えて混ぜ混ぜ。
みそマヨディップです。
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さすがにおからなので、ソースが固まる感じがありましたが、これならあまり気にせずにいただけました。

次は何に使おうかなぁ~。


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by 392430 | 2014-02-20 16:26 | 万能みそだれレシピ | Comments(5)

ヘルシーワンプレートおつまみ

昨日の皆さんの夕食は何でしたか?
うちは「ヘルシーワンプレートおつまみ」でした。
その中でも一押しは、西沢の万能みそだれ に漬けた「ゆで卵」です。
マヨネーズをのせて食べるとたまらない美味しさ♪
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そして、このさっぱりしたおつまみに合わせるのは、やはりさっぱり爽やか系の代表「清泉」です。
「夏子の酒」で有名になったこのお酒の特徴は、少し酸味を感じる「爽やかさ」が持ち味。

さっぱり=さっぱり。は美味しくないわけがないじゃないですか。
皆さんもぜひ、この法則で色々なお料理と日本酒をお楽しみ下さいね。

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by 392430 | 2014-01-26 09:51 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

釜揚げうどん、みそ味。

兄貴が半生のおうどんを沢山持ってきてくれました♪
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早速お昼にいただくことに。
美味しいうどんなので、うどんそのものを味わいたいっ。
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そこでシンプルに、釜揚げの熱々うどんに、温泉卵をのせて、西沢の万能みそだれを大匙1ほどかけて、お箸でよく混ぜ合わせていただきましたよ。
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お醤油味とはひと味違って、みそ味もアリです。

今回使った西沢の万能みそだれですが、お客様のご要望にお応えして、350mlのお手軽サイズが新登場!
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おみそ味の色々なお料理ができて、便利ですよ。
西沢の万能みそだれ

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by 392430 | 2014-01-23 14:14 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

「黄金みそたま三段活用」レシピ。いただきました♪

またまたお客さまより万能みそだれのレシピを頂きました。
今回のレシピにはタイトルが・・・

その名も
「黄金みそたま三段活用」

以下はcooktamaさんのメールを掲載させていただきますね。

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万能みそだれの新しいレシピを
考えましたのでお送りいたします。

名付けて
「黄金みそたま三段活用」

1.黄金みそたま
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 あのグルメ漫画の先駆け「美味しんぼ」にも
 登場する卵黄の味噌漬け
 作り方が簡単といいつつ味噌床に卵黄を
 置く時に卵黄が崩れたりします。
 その点、みそだれは液体なので
 なるべく小さな器に卵黄を落とし、
 卵黄の高さの半分ほどのみそだれを
 入れるだけ。
 全部浸っていなくとも、充分味がしみます。

 まずは、これをちびちび嘗めながら
 日本酒など一献。

2.贅沢たまごかけご飯
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 みそたまをあつあつご飯に乗せ
 好みで挽き立ての黒こしょうなど。

3.絶品みそたま茶漬け
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 みそたまをあつあつご飯に乗せワサビを添え
 漬け汁に使ったみそだれをかけ
 「お湯」を廻しかける。
 みそだれには「旨み」もあるので
 お茶やダシでなくとも大丈夫。
 飲んだ後のシメに最高!。
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私もやってみよっと!
皆さんもぜひ、チャレンジしてみて下さいね。

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by 392430 | 2013-12-03 16:22 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

お客さまより、嬉しいメールが届きました。

先日お仕事で初めてお世話になりましたお客さまより思いがけず、万能みそだれを使ったレシピを頂きました。
それも、素敵なフォト付き♪
ぜひ、皆さんにご紹介したいので、メールをそのまま掲載しますね。

ccoktamaさんという男性の方なんですよ。

********************************************************
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自身も料理が好きで毎日台所に立っているので
御社の「万能みそだれ」興味があり
買わせていただきました。

いくつか私なりに考え試作いたしましたので
投稿させていただきます。

以下レシピです。

1.みそたま
ゆで卵を作りビニール袋などにいれ
みそだれを全体に絡むくらいにいれ
2~3時間から一晩ほど漬けておくだけ。
着いた色のイメージよりしっかり
味付きの卵になってます。

2.鶏肝唐揚げ
鶏肝を食べやすい大きさに切り
良く水気を拭き取って
ビニール袋などに入れ
みそだれを全体に絡むくらいにいれ
2~3時間ほど漬けておく。
余分なタレを落とし片栗粉を
全体にまぶしフライパン等で
多めの油で揚げ焼きする。
好みでマヨネーズを添えて。
揚げた事で味噌の香ばしさが増し
ショウガなど香味野菜が無くとも
鶏肝のクセが気になりません。
「みそ鶏から」よりイメージし
作ってみました。

今回は上記2品を入れたプレートを
写真に撮ってみました
**********************************************************
すごいでしょ!!
私が撮っている平凡な写真とは違い、かなりクオリティーが高く、素敵な写真。
そうなんです。実はこの方はデザイナーさん。

男の方が考えて下さった「レシピ」も新鮮です。
皆さんもぜひ、作ってみて下さいね。

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by 392430 | 2013-11-28 09:58 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

みその風味が香ばしい、「鶏から」。

今さらですが、必要に迫られて・・・
ちゃんとした分量のレシピを作りました。

万能みそだれを使ったメニューです。
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「鶏から」。

材料は
鶏胸肉・・・1枚(300g)
万能みそだれ・・・大さじ2
片栗粉・・・大さじ1
小麦粉・・・大さじ1

これだけです。(笑)

作り方はクックパッドで。


熱々はもちろんですが、冷えても美味しいっ!
味噌の風味がとっても香ばしくって、味付けもちょうどいい塩梅です。

お弁当にもおすすめです。

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by 392430 | 2013-11-19 14:13 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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直江津人&・・

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