カテゴリ:クックパッド掲載レシピ( 31 )

きざみしょうが入りエビ焼売。

豚肉は入っていますが、エビときざみしょうがのみそ漬けを入れて、さっぱり味の焼売です。
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鰹だし入り醤油とからしでいただきました。
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ついつい食べ過ぎちゃいますよ。



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by 392430 | 2016-02-13 17:51 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

お久しぶりです。

通常業務の合間に、お料理レシピの原稿を作っています。

今回はこのプリンのために3回作り直してようやく完成!
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納得いく「甘酒ぷりん♪」になりました。




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by 392430 | 2015-12-08 11:00 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

昨日の上越よみうり掲載のレシピです。

最近、よくお客様に言われるのは・・・

「おまん(あなた・・という方言です。)の料理、材料が少なくって、調味料もこじゃれたものじゃなくって、助かるわぁ~」

・・・「うぅ~ん」・・・。

シンプルでいいと言ってくれていると受け止めよう。(笑)

「私ね、もう同じの3回も作って、大好評だったわね。」と教えてくれた方もいて、本当にうれしかったです。

そして、今回も勿論シンプルな材料で・・・
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里芋料理。
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以前ご紹介した、大学いも風の作り方もありましたが、今回はみたらし団子をイメージ。



是非、皆さんにも作っていただきたいです。

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by 392430 | 2015-10-20 11:00 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

今日の上越よみうり掲載のレシピです。

みょうがのクルミ和え。
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みょうがは今の時期はもう採れないかと思っていたのに、

実家に行ったらびっくり!!

シーズン初めは「早生」があって、反対に今採れるみょうがを昔から地元では「奥みょうが」といっているらしい・・・(知らなかったぁ~。)

大きめで柔らかめのみょうがを使って作るクルミ和えは、アクも和らぎ、まるでサラダ?!のように沢山食べれちゃいます。

新聞だと白黒でお料理も見にくいので、クックパットでご紹介!

みょうがのクルミ和え?!と思っているあなたにこそ作っていただきたい。(実は私でした。(^_^;))

目からうろこの美味しさです。



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by 392430 | 2015-10-12 09:06 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

サヨおばあちゃんのレンコン揚げ完全版!

こんばんは~。

夜・・・冷えてきましたね~。

もうすでに、暖房がほしい私・・・

明日、上越よみうりに掲載される予定のレシピを一足早く載せちゃいます。(^O^)

今回は母の作るオードブルに入っている定番料理。
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「レンコンの揚げ物」です。

詳しくはクックパッドで・・・・

どうぞ、ご覧くださいね。




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by 392430 | 2015-10-04 18:40 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

酢ずいきと同じあま酢で季節の野菜のカリカリピクルス♪

「酢ずいき」、お陰様で大反響を頂いております(^O^)
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そこで、同じあま酢(リンゴ酢使用)で作る、「カリカリピクルス」のご紹介!

お客様にお話したら、是非、教えてほしいという方が続出したので、クックパッドにUPしてみました。



カリフラワーのカリカリの食感がたまらなくおいしいです。

お野菜はその時期のものを使って色々アレンジしてみて下さいね。

但し、お酢は西沢のヤマニリンゴ酢を使わないと美味しくできませんよ。
(ご注意ください。(笑))


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by 392430 | 2015-09-27 17:11 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

お客様に教えていただきました。

「新聞見てますよ~。」とお客様に声をかけていただきました。

「前、載っていたみょうがの料理、あれね、お豆腐じゃなくってクラゲで和えたら美味しかったんですよ。」

そうですか、それなら私も作ってみますね。
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「うん♡ これおいしいっ♪」

作り方はクックパッドの手順の1から5番まで同じ。

味付けのクラゲを食べてみて、味が足らないようだったら、少し塩またはお醤油を加え、クラゲと合えるだけ。

ご飯のおかずにも、お酒の肴にもイケます。

簡単ですよ。

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by 392430 | 2015-09-15 18:01 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

かぼちゃが苦手な主人にどうしても食べさせたかったので・・・。

作ってみたら・・・

結果、大成功!!

西沢のめんつゆがあれば、簡単にできますよ。
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その名も、秋野菜の肉巻き揚げびたし。




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by 392430 | 2015-09-06 15:11 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)

万能みそだれの季節ですねぇ~。

寒くなってくると何だか、みそ味が恋しくなってきます。

そんな時はすぐに使える「万能みそだれ」が便利です。
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スーパーで秋鮭が出回ってきたので、何回も作っているのですが鮭の春巻きを作りました。
(我が家ではすでに定番。)
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今回は適当に?!作らないで、ちゃんと分量を量ってチャレンジ。

詳しくはクックパッドでUPしました。



やっぱり美味しですねぇ~。

鮭とみそとチーズはサイコ~の相性です。

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by 392430 | 2015-08-31 18:08 | クックパッド掲載レシピ | Comments(2)

赤くなってしまったお味噌、「だ・か・ら」いいんです。(笑)

この暑さで、ほっといたら熟が進んでしまって、赤色(黒色)になってしまい、お味噌汁にはねぇ~と思っていらっしゃる方はいませんか?

捨てないでくださいっ!

熟がすすでいるからこそ、美味しく使えるレシピを考えました。
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タイトルは、「みその風味が香る麻婆豆腐」



お味噌の香りと深い味わいが、なんとも言えないまろやかさがあって、ご家族みなさんに喜んでたべていただけると思います。

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by 392430 | 2015-07-27 10:58 | クックパッド掲載レシピ | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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