<   2009年 01月 ( 18 )   > この月の画像一覧

上越市木田付近の皆様、よろしくお願い致します。

この度、上越市木田にある、地元密着型スーパーの吉池さん に製造品を入れていただくことになりました。
d0050871_1723924.gif

向かって右側の入り口入ってすぐ右側に、西澤商店コーナーがあります。
d0050871_1725645.gif

d0050871_1731383.gif

同じ木田にある蔵元です。
何卒、よろしくお願いいたします。

ちなみに、この吉池さんは、東京の上野にある吉池さんと同じです。
地元の食材にこだわり、地元の方に愛されている[吉池]さん。
お近くの方は、是非行って見て下さいね!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-30 17:02 | お知らせ | Comments(0)

早春の味。

みなさぁ~ん。
この海草見たことがありますかか~?
d0050871_20211837.gif

これは、風味はアオサで食感はわかめのよう海草で、
私の実家では[はば]と呼ばれているものです。

これを食べると、まだ回りには雪があっても、を感じるんです。

食べ方は、ここ直江津界隈では酒粕を入れた味噌汁が一般的
酒粕をといてお味噌を加えて熱々の味噌汁を作ります。
そこに、水でよく洗って、細かく切った[はば]を入れたら、すぐに火を止めます。煮すぎないのが美味しさの秘訣!
d0050871_20214710.gif

磯の香りと風味がたまらない一杯です。

ちなみにうちのお店では、酒粕を各種取り揃えています。
蔵元直もあり、スーパーさんより、ばか安くそのうえ、美味しいです。
地元では、特に冬の時期いろいろなお料理に酒粕を使います。
d0050871_20223692.gifd0050871_20225733.gif














今回は、あの有名な[雪中梅]の酒粕を使いました。
お酒自体が、甘口のお蔵さんなので、甘みと旨みがあって、とってもおいしいです。
皆さんも酒粕料理してみませんか?

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-29 20:23 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

自己流ジャム。

ずぅ~と気になっていた大型冷蔵庫に入れっぱなしの去年からあるグレープフルーツ。
兄貴にケースでもらって、半分は食べていたけど・・・
なぜか、寒くなってくるとすっぱいものが食べたくなくなってきて・・・
ついつい年を越して、まだありました。
しかぁ~し!
さすがに、実は水分がなくなりカサカサ。
しまいには、カビがついて腐ってくるものも・・・
これではいけない!
そこで、奮起してジャムをつくることに

全部で12個もあったグレープフルーツを、包丁で丁寧に実だけにしていきます。
これが結構大変な作業でした。
実は全部で、1.5キロもあって、お砂糖は重量の半分と思いましたが、ちょっと控えめに、500グラム。
d0050871_15161592.gif

お鍋にあふれるほどの量になってしまい、あわてて大きい鍋に移し変え、煉ること約1時間。
途中味見をしたら、やっぱり甘みがものたらず、蜂蜜を少し加えました。
最後にレモンの搾り汁を加えると・・・
あぁ~ら不思議!
あっという間に固まってきました。
火を止めて、熱湯消毒しておいた瓶に熱いまま移し入れて蓋をして逆さにしておきます。
何故かはわかりませんが、チビ太に聞きました。(笑)
d0050871_15164059.gif

1.5キロの実で小さい瓶に4本しか作れませんでした。

出来上がりは・・・おいしぃ~い!
成功です!
d0050871_151713.gif

ヨーグルトとの相性も抜群!

・・・次は・・・
キウイもあるんだけど・・・

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-28 15:19 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

年に一度の親睦会

皆さんのお住まいの地域は、町内会ってありますか?
・・・そりゃぁ~ありますよね。
ここ上越市は、ネットワークがしっかりとあって、
一番根っこの部分は、それぞれの町内により呼び方も違いますが、
私のところは町内を何件かづつに区切って、○○(丸の中は、数字がはいります。)という集団になっています。
うちの組は、20数軒程ですが、それぞれの組により年間の行事も決まりも違います。
ここまで読んだ方には、結構たいへんだなぁ~って思っている方いらしゃるでしょうね~。
でも、物は考えようです。
組の方たちはいろんな年代の方達がいて、色々勉強になることは多いし、何よりも地域として子供達を育ててくれています。

昔は、どこのお家に誰がいるかは当たり前。
その家の親戚の人まで知っていて、私は友達の遊びに来ていた、いとこと仲良く遊んだり、年中近所の人が家に入ってきていました。

今は、昔ほどではなくなりましたが、子供に声をかけてもらったり、子供も挨拶をしたり、コミュニケーションがとれています。

・・・話は長くなってしまいましたが、
我が○○組みの行事は年に一度の新年会
昨日は、地元のホテルで開催されました。
昨年から夫婦の参加もOKになり、今年も一緒に行ってきました。
皆さんの健康を喜びながらの大宴会!
最初だけ、お行儀良くしてましたが・・・
d0050871_1635060.gif

お酒が入るとご陽気に・・・
私が一番若くて、上は80歳代の方まで、大盛り!!
誰が一番盛り上がっていたかって?

・・・もちろん・・・私です。
お母さん達が歌う[17歳](南 沙織ではなく、森高バージョン)で踊りまくってました。
楽しかったぁ~!
また来年も、皆様お元気で!

太っちょママ
by 392430 | 2009-01-26 16:04 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)

雪です!

d0050871_11173477.gif

昨日は、10度以上あったのに・・・


一転して今日は、雪・・・ゆき・・・。



こんな日は、ありもの野菜を使ったスープが食べたい!






もうかれこれ20年以上使い込んでいる圧力鍋を活用し、
じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー・ベーコン・キャベツ・白菜・トマトを山ほど入れてお水は少量でコンソメ投入。
d0050871_11175275.gif

あとは15分ほど火にかけて終わり。

ふたを開けると、山のようなお野菜はなくなり、スープがたっぷり!
体が温まりそうです。
d0050871_1118385.gif

今日のランチが出来上がり!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-24 11:19 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

究極、あり物料理。

鶏のミンチともやしが残っていたので・・・

フライパンに油をひいて、しょうがの千切りほんの少しと鶏のミンチをよく炒めます。
そこに、もやしを入れてサッと炒め、味付けは、みりんと西澤の万能みそだれ 適量のみ!
d0050871_14145480.gif

甘しょっぱくって、味噌の風味と鶏がよくあって、簡単なおかずの完成!
材料費は・・・究極に安いです。
・・・でも、残りものなのでお金はかかっていません!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-23 14:14 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

揚げもちのあんかけ。

お正月のお餅にそろそろカビがついてきました。
そこで・・・
カビを丁寧に取り除き、頑張って小さくちぎって油で素揚げ。
d0050871_9561239.gif

冷蔵庫で残っていた鶏のミンチと長ネギ、玉ねぎ、人参、もやしを炒めて、中華風に味付け。
隠し味に、西澤のめんつゆ をほんの少し入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、熱々の揚げ餅にかけていただきました。
d0050871_9562623.gif

中華のおこげ料理みたいでおいいしいと大好評でした。

お餅にカビが付いたからといってすぐに捨てないで下さいね!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-22 09:56 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(2)

ようやく決定しました!

2月より定休日が変わります!

長年、日曜日が定休日でしたが、子供にも手がかからなくなり、日曜日に学校行事が重なることもなくなりましたので、この度営業することにいたしました。
(たまに、どうしてもの用事があると、お休みする時もございますが・・・)

定休日は、この並びの商店の方たちに合わせて、[水曜日]です。
第1.2.3の水曜日ですが、祭日の場合は、営業いたします。(年間に水曜日の祭日は、何日かあります。)
夏と、冬の忙しい時は、変更して営業しております。
慣れるまで、お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

とっても、小さなお店ですが、居心地のよいお店になれるよう、努力していくつもりです!
これを機会に、まだ一度もいらっしゃたことのない方も、是非お店に遊びに来てくださいね!

お待ちしております!

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-21 10:30 | お知らせ | Comments(0)

天地人博いよいよオープン!

今日からいよいよ[天地人博]始まりましたぁ~~!
朝からパパを無理やり使って、デジカメを持たせて取材してきてもらいました。
詳しくは、パパのブログをクリック!

テニス親父の地酒日記・・・時々。(パパのブログ)

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-17 11:49 | お知らせ | Comments(0)

店内模様替えです!

お嫁に来てから、もう何度目の模様替えでしょう。
店内改装も含めると、もう数えきれません・・・。

今回は、私達だけではなく、初めて専門のコーディネーターの方にご指導いただきながらの模様替えです。
まずは、ネット等で下調べをして、私の趣味と合うか確認して、珍しく私からお店にお伺いして、お願いしましたが、大正解です!
うちにあるものを最大限使っていただき、作れるものは相変わらず、私の父に作ってもらい・・・
d0050871_2030310.gif
d0050871_20301688.gifd0050871_20303537.gif







d0050871_20305168.gif
d0050871_2031369.gif

今日は、午後から初めて、またまた、あっという間に模様替えしました。
実質半日でやりました。

一番のお気に入りは、入ってきてすぐに作った、季節の展示コーナー。
帯を使って、素敵な節分の演出です。
さすがぁ~~。
d0050871_20311645.gif


まだ、ところどころ完成していませんが、徐々に作っていきます。
今回協力していただいた、 [ここち・すたいる]の秋山さん。
本当にありがとうございました。

太っちょ和子ママ
by 392430 | 2009-01-16 20:36 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

画像一覧

直江津人&・・

ここちノート
MAKOTO style
イラスト屋ひぐち 制作日誌
ふとんや じゅんちゃん
蜜蜂キャンドル屋casa seco 日記
たろーちゃんgoodですよ!
ようこそ我が家へ♪
かみでんきへようこそ
*このブログは、主婦のチョー個人的なつぶやきです。
エッチ?!な事、中傷・誹謗・宗教的・政治的なことを連想させるコメントは、こちらの勝手な判断で、削除させていただく事がございますので、ご了承下さい。
(つぶやきですので・・・どうぞ、あたたかい目で読んでいただけると幸いです。)

*スパム対策でキーワード拒否設定をしています。TB、コメントが出来ない場合があったらごめんなさい!
ちなみに、「女」という文字は拒否になっています。

*著作権につきまして
当ブログに掲載している画像・動画・音源及び記事等の著作権・肖像権は、全て出処サイトに帰属するものであり、その権利を意図的に侵害するものではありません。

最新のコメント

ファン

最新のトラックバック

『西澤商店万能みそだれ』..
from Myう*
[越後・謙信SAKEまつり]
from 酒屋店主のつぶやき
うな丼
from にっき☆ニッキ☆日記
調味料
from 役立つ食品・スイーツ
ネット限定、讃岐うどん!
from 取寄せグルメ情報@うのひきだし

ブログジャンル

画像一覧