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ここ数日、珍しく・・・

ここ数日珍しく、日本酒の仕事に集中しておりました。
そうなんです、今まであんまりご紹介した事がありませんが、うちは美味しい新潟のお酒も販売しているんですよ!

実は、パパだけではなく、私も、お嫁にきてからすぐに「日本酒の利酒師」をとっている、日本酒のプロなんです。
今、うちで取り扱っているお酒はかなりの種類ありますが、全種類飲んで味を確かめています
(ただの呑んべいではありませんので、誤解のないように・・・お仕事・お仕事(笑))
先日も、新たなお酒を試飲をして、これならっ!という事で、新しく取り扱う事を決めました。
詳しくは、新潟の酒.comのページを更新したら、またご紹介させていただきますね。
[現在、必死に作業中です。]

お酒のお知らせの手書きダイレクトメール・HPアップ作業・メルマガ発信と追われていて、さすがにお疲れモートだったのですが・・・
さきほど、チビ太からの携帯で声を聞いて、元気復活モードに上昇中です。
(なんて単純なんでしょう。)

今日の彼女は、お友達を誘って、パパの母校、東京農大の学園祭に行っているらしいです。
以前から、「もやしもん」を読んで、かなり興味を持って、「農大」に行ってみたいと言ってはいたのですが・・・
本当に行っているとは・・・
それも、無料で配られるお野菜の列に並んでいる最中みたいです。(笑)
付き合わされているお友達もかわいそうな感じ・・・
そうそう、何よりも明日は大切なTOEICの試験があるというのに・・・大丈夫なんでしょうか?!

でも、どうしてもパパの母校が見てみたかったという娘心なんでしょう。
先日、私だけでは解決が無理な用事ができて、チビ太のところに日帰りしてきました。

生きているとほんとに・・・
思いもかけない色んな事が次から次と起こるけど・・

いっときでも、子供の元気な顔を見れるだけで、力がわいてきます。
どうですか・・・
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このデレデレしたパパの顔。(呆)

kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-29 11:30 | 大好きです!お酒編 | Comments(2)

味噌チャーハン?!・・・凄くないですか?

思いつきませんでした。
まさか、お味噌味のチャーハンなんて!!

チワウさんの、万能みそだれを使った新しいレシピが届きました。
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「みょうがの味噌チャーハン」←ここをクリック。

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作り方も、先にご飯にみそだれを加えておくなんて、考えつきませんでした。

私もみょうがが大好きなので、是非試してみたいです。
美味しそう♪

kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-26 16:39 | 万能みそだれレシピ | Comments(2)

姉さん・・・事件です。(古っ・・・)

びっくりです。
事件です。

盗まれました。(私のハートではありません。笑)

それは・・・
ネギです。

コメ泥棒は聞いた事がありますが・・・
ネギなんです。

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by 392430 | 2011-10-22 10:01 | お知らせ | Comments(4)

寒くなりました。

ここ上越市は朝晩、めっきり冷え込んできました。
暑がりで寒がりの私にはかなりこたえ、ヒートテックを着て、朝晩だけ暖房をつける生活が始まりました。

これからの時期は、夕食は温かいものを一品必ず加えるようにしてます。

昨日お店にいらっしゃった、東雲町のKさん。
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「この間の「くろみそ」を使って味噌おでんをしたら、おいしかったですよ~。
一番美味しい具は、こんにゃく、2番は大根、その次はちくわかな・・・。
子供達もおいしいって喜んでましたよ♪」ってご報告いただきました。

へぇ~・・・
美味しそう。
でも、私まだみそおでんってチャレンジしたことがないんだよ!
どうやって作るの?

Kさんいわく、「だし汁で具を良く煮てから、くろ味噌を入れて、最後にみりんを少し加えて、ことこと煮るんですよ~。」
「そうしたら、本当においしく出来ましたよ。」
(彼女は私よりずっと若く、バリバリお仕事しているのに、かなりのお料理上手です。)

なんか、話を聞いているだけで、おいしそうオーラが出てきて、絶対今度作ってみたくなりました。(笑)

私は豚肉を入れた野菜たっぷり「万能みそだれ」煮込み。
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体が心から温まるうえ、日本酒がうまいっ♪

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-21 10:03 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)

お昼は簡単に天ぷらうどん。

うどん3玉98円。
迷わず、買っておきました。

うどんの汁は、干ししいたけの出汁に西澤のめんつゆ を適当に入れて味付けしたもの。

てんぷらは昨日の残りのごぼうのキンピラをかき揚げに。
それとまいたけが残っていたので天ぷらに。

うどんは別に茹でて、お汁をかけて、天ぷらをのせて、おネギをたっぷり。
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大好きな一味をかけて・・・

うっ~ン♪
おいしいっ!!

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-18 15:01 | めんつゆレシピ | Comments(2)

万能みそだれモニター、チワウさんのレシピです。

無事、戻ってまいりました。(疲)
今回のお江戸遠征は強行軍のうえ、昨日は驚きの都心29.5度!!

今日は疲れがどっと出て、体がだるい・・・
若い頃は、疲れ知らずだったのに・・・やっぱり確実に体が老化してきております・・・。(悲)

帰ってきたら、嬉しい事に万能みそだれのモニターさんから、レシピが届いていましたので、ご紹介いたしますね。

チワウのおもちゃ箱で

チワウさんのレシピ←ここをクリック♪
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ほんのり味噌味おからサラダ

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きのこたっぷり塩豆腐の味噌グラタン←ここをクリック♪

おからは煮る事が多く、サラダにしたことがありませんでした。
またまた新たな発見!
素晴らしいです。
ぜひ、今度作ってみたいです。

ありがとうございました。


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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-17 20:28 | 万能みそだれレシピ | Comments(2)

味噌を使った卵サンド。

ブログのお仲間「子豚のママさん」が西澤のこだわり味噌を使った「卵サンド」を作って下さいました。
(ママさんの娘さんが、うちのこだわり味噌のファンになって下さいました♪)

味噌を使った?
そう思った方は、下の卵サンドをクリックしてくださいね。
レシピがのっています。
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「こだわり味噌を使った卵サンド」 ←ここをクリック♪

・・・どうですか?皆さん。
パンに味噌。
この発想自体、味噌やなのに知らなかったぁ~・・・。
早速、私も作ってみます。

ここで、ちょっとお知らせ。
明日、あさっては、急用ができてしまい、私ひとり出張の旅に出ております。
(今から不安ですが・・・)
がぁ!
お店は休みなく営業中です。ぜひ、いらっしゃってくださいね。
お待ちいたしております。

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-14 11:22 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(2)

私も作ってみました。

ここあんさん笑顔のレシピ 味噌ダレでパパッと鶏のから揚げ を参考に・・・

私流にちょっとアレンジして作ってみましたよ。

鶏の胸肉1枚をそぎ切りにして適当な大きさにします。
*このときの薄さが大事
厚くすると火の通りに時間がかかって、黒焦げになってしまう確率大!
だから、薄めがGOOD♪

ボールに切った鶏肉を入れて、万能みそだれ大さじ2と日本酒大さじ1を加え、よく混ぜ合わせて15分ほど置いておきます。

味噌は落とさないでいいので、そのまま片栗粉と小麦粉を半々にした粉をつけて、油で唐揚げ!
中温で揚げないと、中まで火が通る前に焦げ焦げになっちゃうので、気長にこんがりを目標に。

ジャ~ン!
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少し味が薄い感じがしましたが、こんがりとしていて風味もよく、和がらしを付けて食べると、ますますおいしいっ!

おすすめです。

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
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by 392430 | 2011-10-13 16:48 | 万能みそだれレシピ | Comments(0)

うれしい反応が、ぽつりぽつり。

そうなんです。
地元の方達も、ブログを見ていらっしゃってますよ~。
きゃぁ~うれしいぃ~!

いつも素敵な奥様Tさんは、お仕事のお昼休みを利用して、万能みそだれを買いにきてくれました。
「ブログ見ましたよ~。鮭のはるまき、おいしそうでしたよねぇ~」とか・・・

最近、万能みそだれを買っていかれた新しいお客さんのAさん。
リピーターになってくれて、
「クックパットでみそだれ検索したら、この万能みそだれの記事がUPされていて~、私も早速唐揚げ作りましたよ~。
おいしかったですぅ~」。

かなり、皆さんに喜んでいただいております。
お客様とお料理の話で盛り上がれて、し・あ・わ・せ♪

地元でも「万能みそだれ」のファンがもっともっと広がって欲しい!
これが当面の私の目標です。

そこで、私も皆さんに刺激を受けて、昨日作ってみました。
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とはいえ、ゆで卵にマヨネーズと万能みそだれをのせただけですが・・・

お酒のおつまみに美味しかったです。
おすすめですよ♪

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-11 11:42 | 万能みそだれレシピ | Comments(14)

びっくりレシピ追加!

まだまだありますよ!
すっご~い!!

今回は驚きのレシピと目からうろこのレシピです。

★ENJOY LIFE★
いちごみるく♪さん←ここをクリック♪

生タラとタラコを万能味噌ダレに仕込んでお魚の焼き物
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私も、これをよく作るのですが、グリルで焼くと、どうしてもお味噌が真っ黒こげこげになってしまいやすかったのですが・・・
そうか、クッキングペーパーににせて、フライパンで焼く方法は思いつかなかったです。
これから参考にしよ~と!

卵かけごはんにも・・・万能味噌ダレ!!
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一番驚いたのはこの・・・メレンゲ!
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はぁ~?!メレンゲですかぁ~?!
本当にびっくりしました。

いちごみるくさんの文中にあるように、とろろ汁のときに万能みそだれを入れて食べたことがあります。
結構いけましたよ!


お次にご紹介は・・・

ミチ7さんのレシピ♪

ミチミチ7の節約生活

ミチ7さんのレシピ←こちらをクリック♪

鶏むね肉の万能みそマヨソース焼き
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豚の万能みそ漬け
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ごぼうともやしの韓国風味噌汁
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★なすのソテー
★鮭のホイル焼き

今回は、目からうろこの調味料出現!
それは、コチュジャンです
冷蔵庫に必ず入っているのに、何故だか今まで気がつきませんでした。

私もぜひ、チャレンジしてみます。
ミチ7さん、ありがとうございました。

kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-10-10 10:48 | 万能みそだれレシピ | Comments(4)


上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ

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