上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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毎年この時期発行している「にしざわ冬だより」。
かれこれ20年近く、細々と発行継続中

現在、発行作業に追われておりますが、なんとか、本日中に完成のめどが立ってきました。
(連夜の集中作業のたまものです。)

今回は、こんな人や・・・
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こんな人を捕まえて、無理やり登場させたり、
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もちろん、メインはこの方の登場で・・・
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只今、編集中!

今では30部ほどしか発行していない、かなりレアなお便りです。(笑)
でも、皆さんが楽しみにしてくれているので、なかなかやめられないのが実状ですが…。
ご要望がある限り、このアナログの作業をまだまだ続けていこうと思っております。

そんな、西沢だより、私も是非読んでみたいわっ♪
という方は、無料で郵送(メール便)にてお届けいたしますよ。

ご住所・お名前をメールにてご連絡いただければ、喜んでお送りいたします。
件名に必ず、「にしざわ冬だより希望」と明記してくださいね。
メールアドレスは、info@392430.comまで。

お店にも置いておきますので、是非どうぞ!
お待ちいたしております。

kaccoママ


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by 392430 | 2012-10-31 13:50 | お知らせ | Comments(2)
昨日は時折吹き荒れる突風の中、なんとか無事に販売ができました。
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持って行った中で、一番人気はなんと「しょうのみ」でした。
意外に、若い方たちにうけていただき、新しい発見!
対面販売の面白さは、感想をストレートに聞けるところです。
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途中、愉快な仲間も来てくれて、楽しかったです。

・・・と、ここで話は終わりません。(笑)
いったんお店に帰って営業してから、夜集合です。

そこから愉快な仲間たちと思いっきり打ち上げ♪
ものすご~く楽しかった。
・・・でも、今日はそのつけがまわってきて・・・久しぶりの二日酔い。

どんなに楽しくても、お酒はほどほどにしないと・・・

しばらくお酒は飲みません。
と、いつもの反省しております。


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by 392430 | 2012-10-29 14:39 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)
時折吹く突風の中、ご来店いただきました皆様、ありがとうございました。

お天気の割には、まずまずだったのではないでしょうか。
出店の様子はまた明日・・・。

お客様並びに関係者の皆様、ありがとうございました。
まずは、御礼まで。

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by 392430 | 2012-10-28 17:23 | お知らせ | Comments(0)
今日は暖かく朝からとってもいいお天気ですが…

明日のイベント出店の日は、少しお天気が怪しい感じ。(悲)
いやいや、天気予報で雨といわれていたのに、晴れた時もあったし、奇跡にかけたいと思います。

とにかく、明日の用意でなんとなく落ち着かないので、お昼はパッパッと食べるものを。
買い物ついでにゆでうどんを買ってきて、作るのに5分。
食べるの5分。(笑)
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明日は私の苦手な早起きをして・・・頑張ってきます。

皆さん、是非お待ちしてますよ~。

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by 392430 | 2012-10-27 15:53 | めんつゆレシピ | Comments(0)

タラの煮つけ。

生タラが出回るようになりました。

本当はタラ汁を作ろうと思っていたのですが…
気分が変わり、タラの煮付け。
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ごぼうを入れることによって、魚臭さが軽減されるので、おススメですよ!


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by 392430 | 2012-10-26 11:04 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)
それは、ラ王!
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「まるで、生めん」につられました。(笑)
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ありもの野菜を温泉卵をのせて。
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ふむふむ・・・この麺か・・・。

ど・どうなんでしょう?

パパはおいしいといっていましたが・・・。
私は、ノーコメントということで・・・。

即席めんといえば、チャルメラ世代なもので。


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by 392430 | 2012-10-24 18:04 | 今日のおかず(ラーメン編) | Comments(0)

お知らせですよ~。

すでに、上越市秋の名物行事?!に定着した「越後・謙信 SAKE祭り」。
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いよいよこの週末27日・28日に高田で開催されます。

そして、私たち西沢商店も数年ぶりに出店することになりました
とはいえ、うちはお酒の蔵元ではなく、小売りをしている町のお酒屋さんですので、酒部門ではないんですよ。

製造品の関係で、 [上越発酵食品研究会]のブースの一角で販売させていただいております。
場所は旧第四銀行高田支店前。会場の一番新井方面よりです。
そうそう、一番大切なことを。
突然のお声掛けのため、お店の事情で、28日(日)の10時~13時までという限定出店です
二人で出店しております。
ぜひ、直接私の弾丸トーク?!を聞いてみたいわっ!という方、お待ちいたしております。(笑)
万能みそだれ・旨漬床・きざみしょうが・しょうのみなどを販売する予定です。

今回、突然だったのですが、お声をかけていただき、思い切って出店してみよう!ということになりました。
関係者の方々にこの場をお借りして御礼を申し上げたいと思います。
ありがとうございました。

後は、当日のお天気だけ!とにかく、楽しんで来ようと思っています。


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by 392430 | 2012-10-23 15:02 | お知らせ | Comments(0)
町内の蕎麦打ち名人「久保田さん」からお蕎麦を頂きました。
(ありがとうございます。)

自然薯の風味が立っていて、素朴ながら洗練された味。
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わざわざ自慢のつけ汁も一緒に頂きました。
家の吟醸醤油を使って作ってくれています。
鰹の香りがものすごくきわだっている・・・。
甘みもちょうどいい感じ。

普通にお蕎麦を味わったら…

次にちょうど山芋があったので、山芋にお汁を入れて、そこにおそばを絡めていただきました。
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うっ~ん・・・これも、実に旨いっ!

そして最後のお楽しみは焼酎に熱々のそばの茹で汁を入れて、そば焼酎に♪
蕎麦尽くしで、大満足の夜でした。


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by 392430 | 2012-10-22 11:14 | ありがとう! | Comments(2)
「春巻き」がようやく完成!
その名も・・・「ころころエビと鮭とチーズ入り春巻きみそ味」
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なんて、長いタイトルでしょう。
相変わらずの、センスのなさ・・・悲しいっ。

でも、味はお墨付きですよ!
私の料理は基本、あまり濃い味付けではありませんので、そこらへんはお好みで調節してくださいね。



外はカリカリ、中はじゅわぁ~♪

鮭とモッツァレラチーズの相性抜群!
みそ風味もふわ~と香って、おいしいですよ。

お弁当だったら、もう少し濃い味にした方がいいです。
そうしらた、お醤油いらずですから。

ぜひ、お試しあれ。

万能みそだれ


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by 392430 | 2012-10-21 10:57 | クックパッド掲載レシピ | Comments(2)
・・・それは、生春巻きです。(笑)

だってぇ~、高いんだもの。
スーパーでできあい品を買ってくると、だいたい1本半くらいしか入っていないのに、
400円位?!
2・3人で食べるときは1つしかあたりつかない時もあって、私にとっては高嶺の花でした。

でも、なかなか自分で作るのは難しいとあきらめていたのですが・・・
クックパッドで、簡単に巻ける方法を見つけ、早速「つくれぽ」。

材料はありものと、少し買い足したもので、まずはチャレンジ。
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ラップの上にもどしたライスペーパーをしいて、その上に具をのせたら、きつくぐるぐると巻いていきます。
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なるほど、ラップを使うと、私のようなものでもなんとかできました。
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かたちは不格好で、巻きがゆるいものもあったけど、なかなかどうして上手にできたのではないでしょうか?
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チビ太が来るまでに上手になって、褒めてもらいたいママなのでした。(笑)

そうそう昨日は二人で禁酒して、チビ太にメール。
早速、「偉いねぇ~。」と褒められて、ちょびっといい気分♪
・・・って、どっちが親なんだか…。
困ったもんです。・・・って、私のこと?!(反省します。)

kaccoママ


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by 392430 | 2012-10-19 09:59 | 今日のおかず(その他編) | Comments(2)