上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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シラス丼。

お昼はシンプルに・・・

ほかほかご飯に釜揚げしらすをのせて、

温泉卵、ねぎ、しょうがの上から「鰹だし入り醤油」をかけて、

混ぜ混ぜいていただきました。
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おしょうゆが美味しくって(笑)、あっと言う間にお腹の中に・・・


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by 392430 | 2016-06-23 13:36 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

鶏にゅうめん。

暑いですねぇ~。

暑い時こそ、内臓を冷えから守るため、温かいものを。

そこで、鶏胸肉を使ってにゅうめんを作りましたよ。

お水に胸肉、しょうが、赤唐辛子の輪切り、ねぎの青いところを入れて火をつけて、

旨味を充分引き出したら、味付けは鶏がらスープにしおでシンプルに。

スープをとった鶏胸肉を取り出して、手でほぐし、ボールに入れて、ごま油を少しまぶし、スープを少しかけて混ぜておきます。

器に、茹でたひやむぎを入れてスープを掛けたら、鶏をのせて、お好みでねぎをたっぷりかけて出来上がりっ!
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さっぱりとしていて、美味しいですよ♪


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by 392430 | 2016-06-12 15:00 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)