上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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楽しかったなぁ~。

昨日の夜は、久し振りに高校時代からの友人とディナー♪

自営業は自由な時間がたくさんあるんでしょ?
って思っている方、それは大間違いですよ。

お嫁に来たその日から、パパはもちろん、家族と朝から晩まで一緒。
そのうえ、職場と住まいが一緒なので、時には一週間以上、家から出れないことなんかざら

最近は、仕事はもちろん、義両親の介護とパパが体調を崩していたので、自分の時間が皆無。

くじけそうになることが多かったけど、乗り越えられたのは、友人、近所の人、親戚、そして業者さん、お客様たちまで...皆さんに協力していただいたり、励ましていただいたり・・・

本当にありがたくって、幸せです。

数時間でも日常から離れて、美味しいものを頂きながら、お友達とのおしゃべり。
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何よりも、パパの食事制限で避けていた、チーズ(特に熟成チーズNG)と赤ワインを、もの凄く久しぶりにいただけたので、大満足!

長ぁ~いトンネルの中にようやく光が見えた感じで、今日は朝から気分が良かったです。

平穏な一日が一番幸せだと感謝して、過ごす毎日です。(笑)


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by 392430 | 2017-02-23 16:37 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)

エビマヨ♪

我が家のお気に入りマヨちゃんは、〇の素なのですが・・・

キュー〇ーを頂いちゃいました。
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高級そうで、より卵っぽい感じ。

そのままで食べるより、お料理につかっちゃおう!

・・・ということで、思いついたのは「エビマヨ」ちゃん♪
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お手頃価格のエビを買ってきて作りましたが、ぷりぷりしていて、

ものすご~く美味しかったです♡

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by 392430 | 2017-02-21 18:33 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

さむ~い夜は・・・

もの凄く久しぶりに、正統派?!マカロニエビグラタンを作りました。
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チョット、多すぎって思ったけど、

おいしくって、ぺろりと平らげてしまいました。(~_~;)


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by 392430 | 2017-02-14 14:53 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

ド・ハマり中!

最近になって、その存在を初めて知った、エスビーの限定袋めん。

エスビーさんの工場は、昔から上越市にあったのに・・・

知らなかったぁ~。
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おなじみ「カレー粉」はいつも使っていましたが、まさか、限定袋めんがあるとは・・・

この間は、「けんちんうどん」でしたが、エスビーといえば、カレー粉!
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「カレーうどん」の存在を知り、何とか入手。

色々なお野菜を入れて、早速頂いちゃいました♪
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うどんのコシとエスビーのカレーがマッチしていて、おいしい!

お友達は麺を食べた後のスープにご飯を入れて、チーズをのっけて食べちゃうらしいです。(笑)

それくらい、美味しかったです。


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by 392430 | 2017-02-10 14:22 | 今日のおかず(ラーメン編) | Comments(0)
いつもは、何食べる?

「なんでもいい。」

と、いうばかりのパパですが、

珍しく、どなたかのFBを見て、

「俺、これ食べたいっ。」

・・・って、これかいっ!

なんとなく、こんな感じかなぁ~?

と、作ってみました。
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タレの味は、しょうが風味の私好みにアレンジ。

おいしいっ♪
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やっぱり、ヤマニの鰹だし入り醤油じゃないとねぇ~。(笑)

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by 392430 | 2017-02-09 14:57 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

初!けんちんうどん。

お友達から袋めんになっている「けんちんうどん」いただきましたぁ~。
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このうどん、お初なんです。

偶然、お店を手伝ってくれていたバイトちゃんが、「けんちんうどん」っていうのがあって、

お野菜を入れて煮るだけで、けっこうおいしいんだよ~。

というお話をしていたら・・・なぜか私のところに、お初物が届きました。
(相変わらず、ふしぎ~。)

このうどん、袋めんなのに、6分~7分も煮るというので、これまた驚き!

冷蔵庫の残り野菜と豚肉を入れて、早速お昼に頂いちゃいました。
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長く煮た麺なのに、少し歯ごたえも残っているうえ、スープは醤油色していたのに、

味わいはもっと深く、動物系?!のお味も。

なかなか表現出来ない、今までいただいたことのない[袋めん」ですが、

お気に入りになりました。

おいしかったぁ~♪

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by 392430 | 2017-02-06 15:14 | ありがとう! | Comments(0)

お雛様

気が付けば、ここ何年かバタバタしすぎていて、お雛様を出して飾る余裕がなかった・・・

今年こそはと思い切って、飾りましたよ~。
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やっぱり素敵なお顔♪

もう20数年経っているのに、飽きないきれいなお顔と御召し物です。
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実家の母は大喜びで早速お赤飯を作って持ってきてくれました。

ひな祭りはまだひと月もあとなのにね(笑)


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by 392430 | 2017-02-02 17:12 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)