秋刀魚。

今年の秋刀魚は高くて小さい

塩焼きにしても、おいしいんだけど・・小ぶりの為、骨が気になり、家族には不評。

そこで、某スーパーのレシピ冊子に載っていた、「さんまの梅しそ天ぷら」なるものにチャレンジ。

これなら、ボリュームアップの上に、さっぱりと美味しそう♪
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そこで、実家の母の手作り3年もの梅干しと、親戚のおばちゃんちのお庭から生きのいい大葉を頂き、

早速作ってみました。

意外に手間がかかり、苦心しましたが、新しいレシピだぞ~!

・・・と食卓にだしましたが・・・
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一口食べた家族から、「これって、梅いらないんじゃないの?」

「やっぱり、骨だらけで食べずらい・・・」

文句ばかりでがっかり・・・

私は美味しいと思うんだけどなぁ~。

がんばって作ったのに、がっかりです。




# by 392430 | 2019-09-05 12:45 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)
毎日暑すぎて、外に出るのを躊躇しています。

お盆のお客さまは帰られて、さてゆっくりと飲もう!と楽しみにしていたスパークリングを口にしてびっくり!!

「甘っ!」失敗した・・・

これは、私には飲み切れない・・・

そんなことを言っていたら、チビ太が、お料理に使えば?

「そうだ!そこだ!!・・・暑いからゼリーを作ろう。」

いただきもののおいしい桃があったので一緒に入れて、桃のスパークリングワインゼリーをつくっちゃいました。
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桃はジューシーで美味しいうえに、ワインゼリーは甘すぎず風味もよく、かなり美味しい大人のゼリーになりました。

涼しいお部屋でひんやり冷たいゼリーを食べて、夏バテ防止です!

# by 392430 | 2019-08-17 17:23 | 大好きです!お酒編 | Comments(0)

地元産 ズッキーニ。

ワンパターンのズッキーニ料理からの脱却!
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・・・と、張り切って、ズッキーニの中身をくりぬいてハンバーグだねのようなものとチーズをのっけて、オーブンで焼いてみました。
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先日、大阪サミットのランチミーティングで出されたと話題になった、地元ワイナリー「岩の原ワインの深雪花・赤」との相性もいい感じ♪





# by 392430 | 2019-08-06 09:27 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

お祭りのお料理。

「なおえつ」の、一番熱い4日間が昨夜終わってしまいました。

毎年、お客様を呼んで祇園祭を楽しんでいます。

今年はみんなで5人分、イタリアンのオードブルに、新潟が誇る茶豆、ポテトサラダにサーモンのカルパッチョ、チーズ。
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テーブルいっぱいに並べてご用意。

なから、全部食べていただき、だいたいのお料理の量を確認!

今度はお盆!

全員で9人分の食事の用意が待っていますが、なんとなくイメージがわきました。(笑)

# by 392430 | 2019-07-30 10:08 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

いよいよです。

本日より、なおえつもんの魂の祭り!令和初!「祇園祭」が始まります。

フィナーレの29日おせん米まで駆け抜けるぞ~!!

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# by 392430 | 2019-07-26 10:51 | お知らせ | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ