蒸し暑い日のランチに。

雨がしとしと蒸し暑い日が続いております。

そんな日のランチに、「おろしと納豆ぶっかけそば」なんていかがですか?

冷たい日本そばの上に、大根おろしと納豆とねぎをのせた上から、
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西沢のめんつゆ」をお好み量、水で薄めてかけるだけ。
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サッパリと味わいで、納豆のおかげでつるつると口当たり良く、たんぱく質もとれて体にいいですよ♪





# by 392430 | 2019-07-14 18:08 | めんつゆレシピ | Comments(0)
地元の美味しそうなミニトマトが沢山出回ってきたので、

久し振りにコンポートにしてみました。
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新しいお弁当箱に慣れませんが・・・

何とか一週間作りました。
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甘いミニトマトは大好評でした。




# by 392430 | 2019-07-12 11:22 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

新しいお弁当箱。

先週と先々週のお弁当。
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そして・・・

子供が新しいお弁当箱を買ってきたら・・・

前のより小さい上に、器が深いっ!

どうしたらいいんだろう・・・と思ったけど、
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一応、詰めてみました。







# by 392430 | 2019-07-08 13:54 | お弁当(obentou) | Comments(0)
7月に突入!いよいよ祭りが近づいてきて、なおえつもんは心が躍っていますよね。ヽ(^o^)丿

そんな月初め、地元竹田酒造さんから驚きの日本酒が新発売!

その名も、「金曜日、午後9時45分のお酒」。

今週をやりきって、ひとりでゆっくり出来る時間をイメージして名付けた、主に女性をターゲットにしたお酒。。

時計の針が午後9時45分を指している、なかなか斬新なラベルになっています。

甘い白のアイスワイン・貴腐ワインを参考に造ったというだけあって、日本酒度が驚きのなんと、マイナス50!!

あの甘口タイプの雪中梅でもマイナス4までというのに・・・興味津々ですよね~。

もしかして、砂糖水のように甘いかもと思って試飲してみましたが、うっ?思っている以上に甘くない。

まるでフルーツのような酸味を感じ、濃厚な甘みの中にも爽やかさも感じて、まさにアイスワイン。

私が酸度を感じる清泉でさえ酸度は1.4なのに、このお酒は酸度が4.3とバカ高い!それが味のバランスの秘密なのかもしれない。
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これは食中酒というより、キリリと冷やしてワイングラスで、デザートワイン的な感じで飲まれるといいと思います。

このお酒にはフルーツが合うと思いますよ。

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# by 392430 | 2019-07-01 19:44 | 大好きです!お酒編 | Comments(0)

トマトとレタスの温麺。

梅雨の合間の暑い日。

さっぱりした物が食べたくなりました。

そこで、ストックしていたそうめんを使って、何かいつもと変わったものをと、

「トマトとレタスで温かいそうめん」作りました。
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麺は普通に茹でておいて、おつゆ作り。

深めのフライパンにごま油をしいて、豚肉のひき肉を炒め、にんにくのすりおろしもほんの少し加えたら、

しいたけのスライスを一緒に炒めます。

そこに水を加え、煮立ったら、トマトのざく切りを入れて少し煮て、鶏ガラの顆粒、赤唐辛子の輪切り、塩、こしょうで味を調え、

レタスのざく切りを入れたら、溶き卵を入れます。

そこに先ほどの麺を加えひと煮立ちで、出来上がり。

トマトのほのかな酸味とさっぱりした塩味が胃に優しい感じで、とっても美味しかったです。


そうそう、先週のお弁当です。

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# by 392430 | 2019-06-26 10:11 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ