二代目嫁の笑売奮闘記（＾o＾）Y

ドライカレー。

久しぶりにチビ太が夕食を作ってくれました。

スパイシーなドライカレーとサラダ。

本格的な味で、おいしかったよ。

「お酒のつまみ」になりました・・・って、結局そこかいっ！(;^_^A

レンコンのすり団子。

レンコンをすりおろし、おろしきれないところはみじん切りにし、

そこに油をきったシーチキン、つなぎに卵、お砂糖少し、塩少し、西沢のめんつゆを少し入れて混ぜ混ぜ。

それを丸くまとめて油で揚げました。

かなりの量があったのに、あっという間になくなっちゃった。

皆んな、シーチキンが入っていることに気が付きませんでした。(^_^;)

困ったもんです・・・

朝から近くのドラックストアーに行ったら＼(◎o◎)／！

大人用のマスクの箱が品切れっ！

あるのは小さいサイズの物ばかり。

皆さん制限数いっぱいに買い物されていったらしい・・・

うちはひと箱でよかったんだけど、かろうじて残っていた７枚入りを購入。

来月は二人とも病院に行かなくてはならない日があるし、お義母さんの施設は

必ずマスク着用してくださいってなっているし・・・

どうもこうにも困ったもんです。

うちでも、お客さまようにジェルピカをご用意しましたが、

それさえも、品薄のようでした

濃い出汁のおでん。

私にしては、かなり濃い出汁のおでんを作ってみました。

鰹・鶏の手羽・袋の中には豚のミンチ・牛すじ。

肉嫌いの私にしてはかなりのチャレンジ料理。

結果は・・・かなり美味しかったです♪

す・すっぱい！

親戚のお庭で作っているみかんを頂きました。

何日寝かしておいても、ものすごく酸っぱくって・・・

まるで品種改良前の懐かしいみかんのよう。(~_~;)

あまりの酸っぱさでそのままで食べるのはあきらめて「みかんジャム」を作ってみました。

これが、大変！！

一房づつに分けて地道に皮むき。

三温糖と、たまたまあった「マヌカハニー」を加え、あくを取りながら煮る事30分。

熱いうちに煮沸した密閉容器に入れて出来上がり。

冷めたところをひとくちパクリっ！

酸っぱい「みかん」だからこそ、本来の風味と味わいが強く、そしてマーマレードのようなほろ苦さも感じて、かなり美味しい♪

手間はかかりましたが、大成功でした。(*^。^*)