うれしい差し入れ。

昨日の夕方、同じ町内のそば打ち名人久保田さんが、わざわざ新そばを打って持ってきてくれました。
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それもおそばはもちろん、そばの端切れに、出汁につかった厚削りの鰹ぶしを甘辛く煮たものと、一番だしにめんつゆまで。

私のブログで、昨日のイベントを知った久保田さん。
どうせ夜ご飯まで作る元気はないだろうって、わざわざ午後に電話くれて、おそばの差し入れ♪
感激ですっ!

本当に疲れきっていたのでものすごく助かりました。
新そばは近隣でとれた「とよむすめ」というもので、いつもは二・八そばを強力粉2だったらしいのですが、
初めて中力粉で作られたそうです。
つなぎは自然薯。
茹で方もちゃんと聞いて、差し水はせず、麺が踊って噴きそうになったら中火にして心の中で40数えるべし!
氷水の流水でよく洗って、麺をしめると完成。
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新そばの心地よい風味を感じるとっても美味しいおそばでした。

めんつゆもスッキリとした綺麗な味で、パパは特にお気に入りでした。
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(これがまた香ばしくっておいしいっ。)

久保田さん、ご馳走様でした。
美味しかったですよォ~。
それと何よりもお気遣いいただき、嬉しかったです。
ありがとうございました。

kaccoママ

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簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。
味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!

by 392430 | 2011-11-21 16:28 | ありがとう! | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ
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