みょうがのサラダ!
2006年 08月 04日
でも今日の料理は、久々のヒットです。
旨い!・・っと言っても、みょうが好きの私の味覚だからかもしれないけど・・・。
◎まずは、みょうがをうすくスライスして、薄い塩水にさらします。
◎次に、ボールの中に手でしぼるようにして、よく水気をきったみょうがを入れます。(ここまでは、昨日を同じ)
◎油揚げをトースターで、パリパリになるくらい焼きます。
◎それを細切りにしてボールの中に入れます。
◎シーチキンを油をあまり切らずにボールに入れてよく混ぜ合わせます。
◎そこに旨味調味料と塩をほんの少し、西澤の鰹だし入り醤油を適量かけて、また良く混ぜ合わせます。
◎仕上げにごまをたっぷり入れて出来上がり!
みょうがの苦味もあまり気にならず、シーチキンが入っているので、サラダ感覚でたくさん食べれます。
我が家の夏の定番メニューに決定!
太っちょ和子ママ