[しょうが]いただきました。
2006年 10月 19日
どうやって食べたらおいしいですか?ってたずねたら、てんぷら・・・とのお答え・・・。
そこで早速、しょうがを薄くスライスしててんぷらにしました。
でもせっかくの油だから、ついでにキスのてんぷらと、実家の母が海でとってきてくれた蛸も唐揚げにしました。
蛸は、イタリアンミックスハーブとブラックペッパー、塩を少し濃い目に振って、片栗粉をまぶして揚げました。
メインのしょうがは、てんぷらにして熱を通すと、歯ざわりを残しながら風味がよく、ツンとした辛味ではなく、ほのかな辛味になっておいしいです。
つまみにサイコーです。
太っちょ和子ママ