二代目嫁の笑売奮闘記（＾o＾）Y

人参のラぺ。

お弁当用に人参のラぺの仕込み。

ボールに人参の千切り（スライサー）を入れて塩を混ぜたらしばらく置きます。

その間にリンゴがあったので千切り（スライサー）にして、すぐに人参のボールに投入。

そこに、少しのお砂糖と多めの酢を入れてよく混ぜ合わせます。

(リンゴの変色を防ぐため手早く。）

クルミがあったので、フライパンで乾煎りして、適当につぶしたものも投入して完成！

待てずに味見したら、すでにおいしい♪

そして、今日はお弁当に。

味が染みてとっても美味しかったです。

最近お気に入りの甘酢炒め。

甘酢具合がとってもいいんですよ～。

だから入れるものを色々変えて作ってます。

今回は甘塩のたらを使いました。

このたれなら、お魚、お肉、色々変えても美味しいです。

薬味を使わなくてもシンプルな味付けだけで十分♪

久し振りの手打ちそば。

ご近所の久保田さん渾身の手打ちそばと特製そばつゆを頂きました。

そばつゆは西沢の吟醸醤油と相生みりんを使ってもらってます。

沸騰してからそばを入れて、浮き上がってきて45秒。

冷水でよく洗ったら出来がり。

急遽だったので、天ぷらは冷蔵庫にあるもので、なす、舞茸、エリンギ、ウインナー(笑）。

あまりにお腹がすいていたので、写真映えを気にせずに撮ってしまいました。(~_~;)

2：8蕎麦だったのでシコシコしていて、とっても美味しかったです。

ごちそうさまでした。

先週のお弁当。

本格的に積もった雪も雨で溶けて、うちの前の道路はもう雪がなくなりなした。

良かったぁ～。

でも、また降るんだろ～なぁ～と思いますが、今度は花粉が怖いっ！

もうすでに飛んでいるらしいです。

先週のお弁当。

先週は本格的な雪で、今年度初、除雪車が来てくれました。

冬だったんだな～と実感。