二代目嫁の笑売奮闘記（＾o＾）Y

思い出の味。

どうしても食べたい物がありました。

それは、お江戸勤めをしていた時によく食べていた「銀座アスター」のこの3種。

当時は日本橋東急のデパ地下で、御給料日とかに自分にご褒美でデリカを買って帰ってました。

暑いと辛いものを欲して中華が食べたくなり、地元でも色々な美味しいところも発掘して、お気に入りの所が数件できましたが・・・

やはり、私が初めて食べた本格的な中国料理が「銀座アスター」の特に青椒肉絲だったので、いつかはまた食べてみたいという切なる長年の願いを、先日チビ太が叶えてくれました。

バカ暑い中、ふうふう言いながらお江戸から買って持ってきてくれました。

久し振りの「思い出」の味はこうだったんだぁ～・・・とか思いながらのおいしい夕食になりました。

ありがたや、ありがたや♪

父の日ランチ。

父の日という事で、子供がお高～い「国産うなぎ」を贈ってくれました♪

箱の中には、冷凍パックの鰻が一枚。

昔ほど油ものが食べれなくなってきているので、その1枚を3人でいただく事にしました。(笑）

同封されていた説明書を読んだら、レンジ又は袋ごと熱湯で温めると書いてあったけど…

そこは、長年の主婦の勘！

わざわざ蒸し器入れて、半分にしたうなぎそれぞれに日本酒を少しふりかけて、5分程蒸しました。

半身の大きい方は、もちろん主役のパパへ「うな丼」にして。

後の半分は、細かく切り分けて、子供と私がいただきました。(~_~;)

蒸したのは、大正解！

皮も柔らかく、身もふんわりとかなりの上出来。

子供が一生懸命働いたお金で贈ってくれた「うなぎ」は格別の味でした。

ありがたい、ありがたい、幸せランチ。

春の恵み、たぁ～くさん！

実家から、春の恵みが沢山届きました。(*^。^*)

しいたけ・ふきのとう・みつば・ヨモギ。

そして、雪下のわけぎ。

手間がかかるけど、綺麗になると気持ちがいい♪

面倒な作業も春を楽しむようにしています。

写真は無いけど、ふきのとう・しいたけ・ヨモギは天ぷらにして

天ぷらそばで、いただきました。

モチロン、そばつゆは西沢のめんつゆ。

残りのふきのとうは、西沢のこだわり味噌で、ふき味噌。

わけぎは玉子焼きに入れて、風味を楽しみました。

春はまだまだこれから・・・

ほろ苦い味覚がなんともいい感じ。

久し振りの日光！！

毎日、雪ばかりでうんざりしていましたが、やったぁ～♪

本日は遂に太陽がっ！

わずかな間でも、日差しが恋しい。

配達先で山のおばあちゃんから頂いてきた、大きな白菜。

貴重品です。(*^。^*)

農家さんのは虫がいて汚れているところがあるので、一枚一枚丁寧にあらって、

ザルに入れて、寒干し。

さあ、今日はこれで浅漬けと・・・そうだなぁ～、煮物でも作ろうかなぁ～。

チビ太のおみやげ。

全国酒類コンクールで第一位というＢＥＥＲ。

そして、チーズ。

どれも美味しゅうございました。

初！けんちんうどん。

お友達から袋めんになっている「けんちんうどん」いただきましたぁ～。

このうどん、お初なんです。

偶然、お店を手伝ってくれていたバイトちゃんが、「けんちんうどん」っていうのがあって、

お野菜を入れて煮るだけで、けっこうおいしいんだよ～。

というお話をしていたら・・・なぜか私のところに、お初物が届きました。
（相変わらず、ふしぎ～。）

このうどん、袋めんなのに、６分～７分も煮るというので、これまた驚き！

冷蔵庫の残り野菜と豚肉を入れて、早速お昼に頂いちゃいました。

長く煮た麺なのに、少し歯ごたえも残っているうえ、スープは醤油色していたのに、

味わいはもっと深く、動物系？！のお味も。

なかなか表現出来ない、今までいただいたことのない［袋めん」ですが、

お気に入りになりました。

おいしかったぁ～♪

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春の山菜づくし。

この春より施設にお世話になっている義父が、2泊3日で帰ってきました。

あれが食べたい、これが食べたいと、帰ってくる前より楽しみにしていた中で、

どうしても食べたかったのが、実家の母が作る「ふきのとうの茎の煮物」だそうで・・・

用意しましたよ(笑）

とはいえ、作ったのは実家の母ですが・・・

じゃ～ん！

山菜尽くし！！

私の大好きな山菜の浅漬け。

ウドの酢味噌和え。

わらびのおひたし。

お義父さんのリクエストのふきのとうの「茎」の煮物。

これで、大満足でしょう。

もちろん私たちも大満足でした。

母はありがたいですねぇ～。

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チビ太からのおくりもの。

えっ～！！

すごぉ～い！！！

初任給では家族一人一人に合いそうな高級パンを「一個づつ」（笑）買ってくださったチビ太でしたが・・・

なんと、「沼津の干物」をひと箱も送ってくれました。（喜）
（実はお勤め先の方からいただいたそうです。）

魚好きの私にはかなり嬉しい贈り物です。

早速、金目鯛でしょ。

鯵でしょ。

大根おろしをたっぷりつけて、いただきました。

・・・うっ・うまぁ～い♪

ありがたや、ありがたや。


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イラストだと雰囲気がやわらかで、これまた良いですねぇ～♪

西沢の万能みそだれ のラベルデザインでお世話になったcooktamaさんから、
思いがけずレシピのイラストをおくっていただきました。（感激です。）

cooktamaさんは、

「食べることも料理をすることも好きで
戯れに自分で作ったオリジナルの料理の
レシピなど描いたりしています。」
・・・と、ご自分のレシピのイラストもお送りくださったので、ご紹介させていただきますね。

☆「カツオのゆずこしょうマヨネーズ和え」

☆「万能みそだれ」たまごレシピ2種

男性の方のですが、ソフトで温かい気持ちが伝わってくるイラストですよね。

ご縁に感謝です。
本当にありがとうございました。

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巨大しいたけ。

実家の父が作った「巨大しいたけ」が我が家に。

裏口に置いておいたら、来る方皆さんが・・・
「うぁ～！でっかいっ！！」
「美味しそう。」
「すばらしいっ！」
お褒めいただきました。

さて、夜ごはんには素焼きもいいけど、バターしょうゆでいただいてみるかな♪

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